术壁垒,各位厨师之间为了防止偷艺的花架子便也没了用处,可谓是一举多得,可这第二条难就难在如何做通各位师傅工作。

    厨师是是酒楼的宝贝,代表了口味,代表了风格,一个酒楼的兴起,背后必然有不止一个厨艺超群的厨师,山水秀的八个厨师心气一个比一个的傲,今天从孙记出来,明天便会被赵记、李记的聘走,平日里就是连孙斌、孙立的帐都不怎么买,能听他盛君的?

    盛君思索良久,终于打定了主意,就算是千难万难,也要先试试再说。他取出纸笔,将八人的名字依次写了出来,最后在王军、赵灵两个名字上画了个大大的圆圈。

    山水秀后厨的八个厨师虽少不了明争暗斗,但却有一人的声望地位是其他几位心悦诚服的,那便是年近古稀的王军。

    王军本是杭州人士,从小便跟着父亲学做菜,壮年时曾奉命进宫给英宗皇帝煲过汤,直到年纪大了才告老还乡,因早年孙家对他有恩,这才来到了山水秀,成了后厨的头号掌勺师傅。

    盛君看着纸上的王军二字,眼前便出现了一温和老头儿的形象,若是能得到他的支持,定然事半功倍。

    紧接着,他的目光又落在了赵灵二字上面。

    赵灵,苏州人士,四十出头,和孙斌最为交好,擅长炒菜,尤其擅长以猪肉为主要食材的菜肴。

    宋朝的饮食结构,羊肉长期占据正统地位,是皇家显贵们最为喜欢的。而随着大宋朝的不断发展,饮食结构的不断完善,烹饪技术的不断进步,原先难登大雅之堂的猪肉也逐渐成为了饭桌上的宠儿,赵灵便是此道中的佼佼者。他为人略显乖张,自认为是王军底下第一人,往日里借着孙立和孙斌的支持,在后厨八位厨师中上蹿下跳,混的最开,想要做通后厨的工作,他的态度也极其重要。

    如果能同时拿下王军和赵灵,那么这次后厨的改革便会圆满成功。

    盛君嘴里咬着铅笔,看着二人的名字陷入了沉思。m.阅读,更优质的阅读体验。

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