云罗一声吩咐,工人们立即开始升火热锅。

    不一会儿,柴火升起,黑铁锅开始发热,云罗神情也变得凝重起来。

    云罗将手伸到一口铁锅的上面,感受了一下铁锅的热度,对负责这口铁锅的工人道:“可以把药材放进锅里开炒了,记住,火不能大,就保持这个火力。”

    “好的。”工人应了一声,转身将一筐药材倒进了铁锅中,开始翻炒起来。

    “翻炒的速度再快一些。”云罗严肃要求,在炮制药材上,不能有丝毫的马虎。

    吩咐完这个工人,云罗又走到另一口锅边,探查了锅烧热的温度后,对工人道:“你先等一下,一会儿让你放药材时你再放药材进锅。”

    说完,又移至另一口锅边,对负责的工人道:“温度刚好,可以放药材开炒了,一次少放些,免得受热不均。”

    ……

    切片和粉碎都在制药房内进行,在屋里监督质量的尹秋荻见一切步入正规,满意地拍了拍手向屋外走去,想看看屋外的云罗制药情况怎么样。

    刚走出门口,尹秋荻便被眼前的景象惊住了。

    只见屋外青烟弥漫,热气升腾,工人们忙得热火朝天,有人翻炒锅中药材,有人往灶里填柴,有人拿着扇子将火升旺,也有人将灶里多余的柴火撤出来,分工有序,忙而不乱。这一切都要归功于云罗的指挥,其中最忙的人还要属他。

    云罗在几口大锅间不断来回穿梭,不断提醒着工人们该如何去做。

    “张大叔,你可以把你灶里的火加大了,改用大火炒。“

    “吴大姐,你忙帮把他灶里的柴火撤出来,对,全部撤出来,灶里留下的炭火,就够了。”

    “你的,药材已经熟了,可以盛出来放凉了。”

    “你的这个火力不够!”

    云罗感受了一下锅上面的热度,见填柴的工人忙着,干脆自己拿起扇子扇了起来。

    这才没多久,云罗已经满头大汗,衣服也已经被汗水浸湿。

    云罗又走到一口锅边,抓起一把锅里的药材,对工人道:“小火,小火,把灶里的柴禾全撤出来,炭火也要撤出一半来,然后你继续翻炒。”

    说完,云罗拿起一个小的喷水壶,随着工人的翻炒,他开始慢慢往锅里的药材喷水。

    尹秋荻好奇,走过去问道:“你怎么还往锅里喷水啊?”

    云罗一边喷着水一边道:“这是车前子,需要用盐炙的炮制方法,使它药效下行,增强利尿的作用,我喷的是盐水。”

    尹秋荻更不解了:“据我所知,盐炙法是将药材炮在一定比例的盐水中,捞出晾干,然后再放锅里炒。你怎么会边炒边喷盐水?”

    云罗如实道:“你看,旁边这口锅里用中火盐炙的杜仲就是用的你说的方法。但是这口锅里的车前子,如果泡在盐水里就会有很多粘浆出来,炒的时候就会成一坨,所以要临时边喷盐水,边炒制。”

    尹秋荻大为受教,想了想又问道:“盐水喷入锅里,水份被迅速蒸发,形成结晶的盐会沾在锅上,不能渗入药材里,起不到盐炙的作用啊?”

    云罗笑了笑道:“所以我让工人把柴火全撤出,只留一少部分的炭火,用最小的火力来慢慢炒制,这样水份蒸发的就会慢些。”

    “哦。”尹秋荻若有所悟地点了点头。

    接下来,尹秋荻又见证了酒炙、醋炙、蒸煮等炮制方法,其中最难的当属蜜制。

    首先选蜜就很有讲究。蜜的种类很多,有春蜜、伏蜜、秋蜜,每季的蜜又分多种,包括洋槐蜜、桃花蜜、枣花蜜、葵花蜜等等,不同的药材辅以不同种类的蜜,方能将药材的药性最大化激发出来。

    其次,就是炼蜜了。炼蜜不但繁锁,并且要求每一个环节都要做到极其精细才行。炼蜜时火不能太大,亦不能太小。火太大,容易把蜜炼焦;火太小,容易把蜜炼老。此外,炼蜜时产生的炮沫还要仔细祛除,弃之不用……

    看着云罗一步步操作,尹秋荻感到大开眼界。很多炮制方法和技术,书本上没有记载,老师也没有教过,如果不是亲眼所见,不会想到世上竟然还有这样的中药炮制方法。

    云罗能掌握如此多的泡制方法,还要得益于前世师父所写的药材《炮制要术》,如果没有找到师父这本遗著,云罗也不会对炮制方法了解的如此详细。

    烟火缭绕中,云罗不知疲倦地来回检查指挥,由于这些工人并不懂制药,并且是初次接触制药,所以云罗必须时时刻刻地把控好每一个环节,并且其中的关键操作,都是他亲自上手。

    只有这样,才能制出他想要的药材。

    半天下来,云罗几乎没有坐下来休息过,甚至连喝水都顾不上。由于是全身心投入,有一次云罗口渴难耐,随手端起旁边的大水碗就喝,喝了一口才发现,这并不是尹秋荻准备的清水,而是用来炙药的盐水。

    当天色暗了下来,由于照明设备不佳,所以炒制药材的工作选必须停下来。因为光线不好,很可能会影响到
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