胡同巷子一直是京城特有的组成部分，即便几十年后高楼大厦遍地开花时，依然无法完全取缔这一鲜明的特色。
它不仅代表着老京城的一种文化，同时也代表着老一辈的人情味。
李亚东自认还算有点眼力劲，哪些人是阿谀逢迎，哪些人是真心相待，他还是分得清的。京城对他来说是异乡，能在这里收获一份温情，来之不易。
所以他决定维系好这层关系，一顿丰盛的晚餐，就权当是他这位外乡人的回赠。
第二天他先回燕园上了两堂课，半下午的时候去裁缝铺子收了账，然后就来到五道口唯一的一家菜场。
好在这家任性的菜场今天没有爽约，果真开了门。
这年头的菜市场虽然远不如日后种类庞杂，却也少了些兜售“注水肉”、“农药菜”的黑心商家，肉制品大多都是现杀现宰，蔬菜瓜果是当天从地里采摘，让人食用起来十分放心。
品质好的食材对于一个厨子来说就是未开发的宝藏，于是李亚东喜笑颜开，尽情的穿梭在菜场中，如鱼得水。
大杂院里有四户人家，包含他在内一共有九人，够得上一桌宴席，所以他准备十二道菜。
依旧是用吴瘸子的三轮子载着拖回大杂院，反正他最近也没其他生意，三轮子这两天就被李亚东征用了。
大约下午三点的时候，他开始着手准备，隔壁顾姨看到要来帮忙，被他给“轰”走了，请人家吃饭还要人家帮忙，像话吗？
李亚东的厨艺传承了多位师傅，原本并没有固定风格，中国八大菜系的一些知名菜品都会烧，不过后来渐渐地更趋向于川菜。主要日后川人会用麻辣征服世界，他这个开餐厅也只能被倒逼转型。
他今天准备的十二道菜种有五道是川菜。当然，老京城不喜食辣，或是说不太能吃辣，这一点他还是清楚的，所以适当会做一些改良，这对于一个经验丰富的大厨来说不算难事。
厨房里的两口煤炉子全用上了，到了黄昏时分，菜品已经准备妥当，只差上桌，李亚东也就挨家挨户的去喊人。
其他人都在，只差蒋家的小儿子不知哪里去了，蒋叔说了一句“别管那臭小子，让他死在外面好了”，这让李亚东明白那个未曾谋面、叫蒋腾飞的家伙，只怕不是什么好鸟。
大杂院八个人同聚一桌，有老有少，其乐融融。
“诶……刘婶儿，蒋阿姨，还有顾姨，你们都坐着，我一个人忙得过来，都弄好了，方便的很。”
将她们“摁”在四方桌旁坐下后，李亚东就开始端菜。
首先是四道凉菜：凉拌三丝、拍黄瓜、蒜泥白肉、酱牛肉。
“小东，这些菜是你做的？”
四盘菜一摆上桌，在座的七个人全部傻眼了。
这些菜不仅颜色亮丽，看着就有食欲，关键还有摆盘。譬如那道蒜泥白肉，就是将猪肉弄成一个卷，里面卷有蔬菜丝，然后井然有序的码放在盘子里，上面再淋上一勺火红的酱汁。
这哪里是寻常人家能做出来的菜？
“不瞒各位，我学过一点厨艺，就是好久没做了，有些手生，大家将就着吃。”
“就这，还叫将就着吃？”刘伯眼珠子一瞪，三女儿结婚的时候他有幸去过一次附近最有名的东南大饭店，那些菜顶多也就这副模样。
“呵呵……”李亚东笑了笑，从旁边的小木柜里提出一瓶古井贡，“刘伯，蒋叔，也不知道合不合口，你俩凑合着走几盅。”
“这是好酒啊！”蒋叔一看屁股都坐不住了，敢情他们院里进了一位土财主，这种好几块钱的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就给提出来了。
刘伯毕竟老成持重，诧异的打量了李亚东一眼后，就将酒瓶接了过去，“得，都是一个院儿里的人，那我就不客气了，这种好酒有些日子没尝到了。”
“老头子，少喝点，现在不比年轻那会儿，天天喝得找不到北……”刘婶儿在一旁抱怨道。
“知道了知道了。”刘伯不赖烦的挥挥手。
“那行，你们先吃着，我再去端菜。”李亚东会心一笑，转身走进厨房。
“小东啊，少弄点，就看有这几个菜就可以了。”蒋阿姨在堂屋里喊道。
“知道了蒋阿姨，没几个菜了，烧都烧了。”
随后上来是六道热菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、油淋茄子、酸菜鱼、回锅肉，外加一个九转大肠。
李亚东一道一道的摆上桌，也不看桌上几人瞠目结舌的眼神，回到厨房继续端菜去了。
“这是大厨子的手艺啊！”刘伯都没抬筷子，光看看就下了结论。
“可不是？就这手艺，国营饭店里的那些个厨子，只怕拍马都赶不上，你们闻闻这味儿。”蒋叔吞咽着口水说道。
江晓晓鼻子里嗅着香气，手里的筷子不自觉的就伸向了离她最近的一道酱牛肉，被她妈一下给拍了回来，“这孩子，有没有点礼数了，猴急个啥？”
江晓晓撇了撇嘴，
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它不仅代表着老京城的一种文化，同时也代表着老一辈的人情味。
李亚东自认还算有点眼力劲，哪些人是阿谀逢迎，哪些人是真心相待，他还是分得清的。京城对他来说是异乡，能在这里收获一份温情，来之不易。
所以他决定维系好这层关系，一顿丰盛的晚餐，就权当是他这位外乡人的回赠。
第二天他先回燕园上了两堂课，半下午的时候去裁缝铺子收了账，然后就来到五道口唯一的一家菜场。
好在这家任性的菜场今天没有爽约，果真开了门。
这年头的菜市场虽然远不如日后种类庞杂，却也少了些兜售“注水肉”、“农药菜”的黑心商家，肉制品大多都是现杀现宰，蔬菜瓜果是当天从地里采摘，让人食用起来十分放心。
品质好的食材对于一个厨子来说就是未开发的宝藏，于是李亚东喜笑颜开，尽情的穿梭在菜场中，如鱼得水。
大杂院里有四户人家，包含他在内一共有九人，够得上一桌宴席，所以他准备十二道菜。
依旧是用吴瘸子的三轮子载着拖回大杂院，反正他最近也没其他生意，三轮子这两天就被李亚东征用了。
大约下午三点的时候，他开始着手准备，隔壁顾姨看到要来帮忙，被他给“轰”走了，请人家吃饭还要人家帮忙，像话吗？
李亚东的厨艺传承了多位师傅，原本并没有固定风格，中国八大菜系的一些知名菜品都会烧，不过后来渐渐地更趋向于川菜。主要日后川人会用麻辣征服世界，他这个开餐厅也只能被倒逼转型。
他今天准备的十二道菜种有五道是川菜。当然，老京城不喜食辣，或是说不太能吃辣，这一点他还是清楚的，所以适当会做一些改良，这对于一个经验丰富的大厨来说不算难事。
厨房里的两口煤炉子全用上了，到了黄昏时分，菜品已经准备妥当，只差上桌，李亚东也就挨家挨户的去喊人。
其他人都在，只差蒋家的小儿子不知哪里去了，蒋叔说了一句“别管那臭小子，让他死在外面好了”，这让李亚东明白那个未曾谋面、叫蒋腾飞的家伙，只怕不是什么好鸟。
大杂院八个人同聚一桌，有老有少，其乐融融。
“诶……刘婶儿，蒋阿姨，还有顾姨，你们都坐着，我一个人忙得过来，都弄好了，方便的很。”
将她们“摁”在四方桌旁坐下后，李亚东就开始端菜。
首先是四道凉菜：凉拌三丝、拍黄瓜、蒜泥白肉、酱牛肉。
“小东，这些菜是你做的？”
四盘菜一摆上桌，在座的七个人全部傻眼了。
这些菜不仅颜色亮丽，看着就有食欲，关键还有摆盘。譬如那道蒜泥白肉，就是将猪肉弄成一个卷，里面卷有蔬菜丝，然后井然有序的码放在盘子里，上面再淋上一勺火红的酱汁。
这哪里是寻常人家能做出来的菜？
“不瞒各位，我学过一点厨艺，就是好久没做了，有些手生，大家将就着吃。”
“就这，还叫将就着吃？”刘伯眼珠子一瞪，三女儿结婚的时候他有幸去过一次附近最有名的东南大饭店，那些菜顶多也就这副模样。
“呵呵……”李亚东笑了笑，从旁边的小木柜里提出一瓶古井贡，“刘伯，蒋叔，也不知道合不合口，你俩凑合着走几盅。”
“这是好酒啊！”蒋叔一看屁股都坐不住了，敢情他们院里进了一位土财主，这种好几块钱的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就给提出来了。
刘伯毕竟老成持重，诧异的打量了李亚东一眼后，就将酒瓶接了过去，“得，都是一个院儿里的人，那我就不客气了，这种好酒有些日子没尝到了。”
“老头子，少喝点，现在不比年轻那会儿，天天喝得找不到北……”刘婶儿在一旁抱怨道。
“知道了知道了。”刘伯不赖烦的挥挥手。
“那行，你们先吃着，我再去端菜。”李亚东会心一笑，转身走进厨房。
“小东啊，少弄点，就看有这几个菜就可以了。”蒋阿姨在堂屋里喊道。
“知道了蒋阿姨，没几个菜了，烧都烧了。”
随后上来是六道热菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、油淋茄子、酸菜鱼、回锅肉，外加一个九转大肠。
李亚东一道一道的摆上桌，也不看桌上几人瞠目结舌的眼神，回到厨房继续端菜去了。
“这是大厨子的手艺啊！”刘伯都没抬筷子，光看看就下了结论。
“可不是？就这手艺，国营饭店里的那些个厨子，只怕拍马都赶不上，你们闻闻这味儿。”蒋叔吞咽着口水说道。
江晓晓鼻子里嗅着香气，手里的筷子不自觉的就伸向了离她最近的一道酱牛肉，被她妈一下给拍了回来，“这孩子，有没有点礼数了，猴急个啥？”
江晓晓撇了撇嘴，