梅做的菜并没有闻起来那么可口。
可是当吴小梅炒回锅肉的时候，那爆香的味道触动张忠的味蕾时，张忠知道自己的想法泡汤了，心中里的感觉五味杂陈，这时候连一旁围观的张老几个人也都迫不及待的想要品尝这道回锅肉。
“苏夫人无论去任何一家酒楼，都是该酒楼之福啊！”张老既欣慰又是后怕的说，他对比试的结果已经毫不关心，事实摆在面前，毋庸置疑。对儿子是否一败涂地也不在意，比试不就是靠实力说话吗？
“也是机缘巧合。”莫珏也是暗自庆幸，当初要不是为了结个善缘，真有可能错失了这么好的厨师。
吴小梅最后把制成的鱼丸放入用鱼骨鱼皮鱼头熬的高汤中，撒上芹菜和胡椒粉，今天比试的三道菜就做好了，今天时间比较紧，鱼汤熬的还不够浓，可就算如此，也足以让在场的众人食指大动，口舌生津。
张忠那里也不慢，两人几乎同时完成，张老和莫珏几人在一字排开的六道菜面前站定，张忠做的清蒸桂鱼，鸡丝裙边烩面，鱼翅芦笋汤，吴小梅做的回锅肉，箬叶火腿包饭，鱼丸汤，从面上看，两人做的菜各有千秋，张忠做的菜在摆盘上着实让人赏心悦目，吴小梅做的菜在颜色搭配上更丰富多彩。
张老先是尝了吴小梅做的箬叶火腿炒饭，口感咸鲜，这火腿张老从不曾见过，只觉得吃起来咸中带这火薰过的果香，十分的入味，而咸蛋黄蒸熟后流出金黄的蛋油，吃起来不但不感觉油腻，反而让米饭更加香糯，最特别是箬叶的清香蒸发出来的味道，闻起来简直令人心旷神怡。
他漱了漱口，走到张忠面前，张忠惴惴的递过一双筷子，张老眼神平静的挑了一箸鸡丝裙边烩面，这道菜是他一手教会给儿子的，以往觉得清淡爽滑的烩面，如今吃起来却是没滋没味，这也难怪，任谁吃了重口的炒饭再吃清淡的烩面都会觉得没滋没味。鸡丝太柴，裙边太腥，面条太软，不比不知道啊！张老暗自感叹。
他不发一言，又陆续品尝了回锅肉和鱼丸汤，福临门也有做类似回锅肉的菜，可是单从味道来讲，吴小梅炒的回锅肉香中带辣，辣中带鲜，鲜里还有蕴含了冬笋的清甜。更别说这回锅肉用热油炸过之后，吃起来还有酥香不油腻，色泽亦是红亮光透，又有淡黄的冬笋，翠绿的蒜台，火红的辣椒做配菜，使人一看就想举箸大肆咀嚼。
再说这道鱼丸汤，鱼丸又弹又有韧劲，咬一口似有股淡淡的鱼腥味，但是配上加了芹菜和胡椒的鱼汤又让人觉得腥的恰到好处，要不是场合时机都不对，他真想把吴小梅桌上的菜一扫而光，他强自放下碗碟和筷子，“苏夫人做的菜肴不但色香味俱佳，在食材的搭配上也是出神入化，犬子的厨艺皆是老夫传授，老夫望尘莫及。”也就是说连他这个师父都望尘莫及了，徒弟就差的更远了。
“张老如此夸赞，小女子愧不敢当……”
“****＃＃＃”
“什么人在堂厅喧哗？”外面大堂传来了吵闹声，莫珏不解的问随从，除了喝多的客人耍过酒疯，还没谁敢在福临门闹事。
“我去看看！”张言连忙走出去查看。
“回莫管事，是秦大公子想要闯进后厨，他来了好一会了，闻得厨房飘出来的菜香，非要我们给他点这些菜，可是……”一个伙计被张言叫进来回话，说完咽了咽唾沫，厨房里的香味比外面浓郁许多，秦大公子爱品尝美食在荣江已经不是什么秘密了，素有老饕的名号，别说是他，就是他们这些酒楼里的伙计还不是被这香味勾的口水直流。
众人面面相觑，这个点吃午饭还早了些，不过这秦公子这面子也不能不给，有道是县官不如现管，就怕人家冷不丁的给你小鞋穿。
可是这比试的菜都被他们几个人动过，虽说用的都是公筷，但是莫珏和赵其渊都是有涵养的人，把吃剩的菜端出去招待客人这事实在做不出来，张老却没有这层顾忌，哪一样菜上桌之前不是厨师先尝过味道的，只见他迅速叫人拿了一个碟子过来，从吴小梅做的菜里各拨拉了一点出来递给张忠，“你自己尝尝看。”
然后动作娴熟的把几盘菜都归整一番，不愧是老厨师，几盘菜被他归整之后不但看不出被动过的痕迹，经过张老的重新排列反而更增添了几分颜色。
“端出去吧！”张老甚是满意的一挥手，跑堂的伙计满脸欣喜的上前，将菜小心翼翼的放到托盘上，先是不动声色的深吸一口气，而后才抬头挺胸的走了出去。
可是当吴小梅炒回锅肉的时候，那爆香的味道触动张忠的味蕾时，张忠知道自己的想法泡汤了，心中里的感觉五味杂陈，这时候连一旁围观的张老几个人也都迫不及待的想要品尝这道回锅肉。
“苏夫人无论去任何一家酒楼，都是该酒楼之福啊！”张老既欣慰又是后怕的说，他对比试的结果已经毫不关心，事实摆在面前，毋庸置疑。对儿子是否一败涂地也不在意，比试不就是靠实力说话吗？
“也是机缘巧合。”莫珏也是暗自庆幸，当初要不是为了结个善缘，真有可能错失了这么好的厨师。
吴小梅最后把制成的鱼丸放入用鱼骨鱼皮鱼头熬的高汤中，撒上芹菜和胡椒粉，今天比试的三道菜就做好了，今天时间比较紧，鱼汤熬的还不够浓，可就算如此，也足以让在场的众人食指大动，口舌生津。
张忠那里也不慢，两人几乎同时完成，张老和莫珏几人在一字排开的六道菜面前站定，张忠做的清蒸桂鱼，鸡丝裙边烩面，鱼翅芦笋汤，吴小梅做的回锅肉，箬叶火腿包饭，鱼丸汤，从面上看，两人做的菜各有千秋，张忠做的菜在摆盘上着实让人赏心悦目，吴小梅做的菜在颜色搭配上更丰富多彩。
张老先是尝了吴小梅做的箬叶火腿炒饭，口感咸鲜，这火腿张老从不曾见过，只觉得吃起来咸中带这火薰过的果香，十分的入味，而咸蛋黄蒸熟后流出金黄的蛋油，吃起来不但不感觉油腻，反而让米饭更加香糯，最特别是箬叶的清香蒸发出来的味道，闻起来简直令人心旷神怡。
他漱了漱口，走到张忠面前，张忠惴惴的递过一双筷子，张老眼神平静的挑了一箸鸡丝裙边烩面，这道菜是他一手教会给儿子的，以往觉得清淡爽滑的烩面，如今吃起来却是没滋没味，这也难怪，任谁吃了重口的炒饭再吃清淡的烩面都会觉得没滋没味。鸡丝太柴，裙边太腥，面条太软，不比不知道啊！张老暗自感叹。
他不发一言，又陆续品尝了回锅肉和鱼丸汤，福临门也有做类似回锅肉的菜，可是单从味道来讲，吴小梅炒的回锅肉香中带辣，辣中带鲜，鲜里还有蕴含了冬笋的清甜。更别说这回锅肉用热油炸过之后，吃起来还有酥香不油腻，色泽亦是红亮光透，又有淡黄的冬笋，翠绿的蒜台，火红的辣椒做配菜，使人一看就想举箸大肆咀嚼。
再说这道鱼丸汤，鱼丸又弹又有韧劲，咬一口似有股淡淡的鱼腥味，但是配上加了芹菜和胡椒的鱼汤又让人觉得腥的恰到好处，要不是场合时机都不对，他真想把吴小梅桌上的菜一扫而光，他强自放下碗碟和筷子，“苏夫人做的菜肴不但色香味俱佳，在食材的搭配上也是出神入化，犬子的厨艺皆是老夫传授，老夫望尘莫及。”也就是说连他这个师父都望尘莫及了，徒弟就差的更远了。
“张老如此夸赞，小女子愧不敢当……”
“****＃＃＃”
“什么人在堂厅喧哗？”外面大堂传来了吵闹声，莫珏不解的问随从，除了喝多的客人耍过酒疯，还没谁敢在福临门闹事。
“我去看看！”张言连忙走出去查看。
“回莫管事，是秦大公子想要闯进后厨，他来了好一会了，闻得厨房飘出来的菜香，非要我们给他点这些菜，可是……”一个伙计被张言叫进来回话，说完咽了咽唾沫，厨房里的香味比外面浓郁许多，秦大公子爱品尝美食在荣江已经不是什么秘密了，素有老饕的名号，别说是他，就是他们这些酒楼里的伙计还不是被这香味勾的口水直流。
众人面面相觑，这个点吃午饭还早了些，不过这秦公子这面子也不能不给，有道是县官不如现管，就怕人家冷不丁的给你小鞋穿。
可是这比试的菜都被他们几个人动过，虽说用的都是公筷，但是莫珏和赵其渊都是有涵养的人，把吃剩的菜端出去招待客人这事实在做不出来，张老却没有这层顾忌，哪一样菜上桌之前不是厨师先尝过味道的，只见他迅速叫人拿了一个碟子过来，从吴小梅做的菜里各拨拉了一点出来递给张忠，“你自己尝尝看。”
然后动作娴熟的把几盘菜都归整一番，不愧是老厨师，几盘菜被他归整之后不但看不出被动过的痕迹，经过张老的重新排列反而更增添了几分颜色。
“端出去吧！”张老甚是满意的一挥手，跑堂的伙计满脸欣喜的上前，将菜小心翼翼的放到托盘上，先是不动声色的深吸一口气，而后才抬头挺胸的走了出去。