么不好，非要跟自己学一样的，学一样的也没事，她又不是第一个学肉夹馍的人，也不可能是最后一个，但为什么是同一天啊，哪怕岔开来也好，于是她心里憋了一股劲，一定要做的最！好！吃！
吴小梅做完登记，让她明天跟大婶同一时间过来，随后对等候一旁的两个人歉意的拱手道，“让你们久等了，实在抱歉。”
“不碍事，不碍事！不差这一下子。”青衣男子笑了笑，不在意的摆摆手，蓝衣男子也跟着附和。
伙计们在吴小梅给大婶登记时就装好了货，见吴小梅得空了，其中一个连忙把几张货单拿给她签字，吴小梅接过单子仔细看了看，见没什么问题，这才签上名字，放下手中的毛笔时，她突然想到什么，于是便对伙计说道，“你去隔壁买一份砂锅过来，给那位壮士暖暖身子，我现在去厨房，有什么事随时通知我。”
伙计应了声是，便转身去了隔壁，心里暗道，自家老板心肠真好，对他们这些打工的伙计也很和气，吃的更是没得说，有时忙的误了饭点，老板就叫他们去隔壁点砂锅吃，放眼整个府城，再找不到第二个这么好的老板了。
吴小梅领着两人走到厨房，当初改造这间厨房时，她就叫工匠垒了好几个灶台，灶台和灶台之间用木板隔起来，但是并没有封闭，只是能稍微的防止旁边的人窥视。
做卤味其实是最简单的，只要掌握了配料的配方和比例，做起来比其他小吃省事多了。
但卤味也分红卤、黄卤和白卤，而红卤、黄卤和白卤又有地域之分，吴小梅要教的是川红卤，这种卤味色泽深红，口感较重，这也是根据吴小梅对府城人的口味来设定的。
青衣男子带来的猪头肉，显然是刚从市场买来的，还很新鲜，但耳朵上的毛都没有刮干净，毛茸茸的一大片，“嚯，这毛和猪肉一样新鲜。”
“我这就拔，刚才没注意，付了钱就拿过来了。”青衣男子不好意思的说道。
“拔得拔到什么时候，你看着啊！”吴小梅走到灶间，把一根火钳放进火堆里，等到火钳烧的通红，便拿出来，快速的敷在毛茸茸的猪头上，来回滚动，一边演示一边说，“以后你做卤味，记得一定要把毛弄干净，否则太影响卤食的口感了。”
想到那次吃到的猪皮带毛的肉包子，吴小梅胃里就开始犯恶心，所以一再告诫青衣男子要把猪头弄干净。
“哎！我一定记住。”青衣男子郑重其事的回答道。
吴小梅让青衣男子自己上手，又过去教蓝衣和面，做拉面不难，主要是费劲，手要一直抻着，上下飞舞，虽说大多靠巧劲，但没有一定的臂力，也很难撑起来。
话说，拉面抻起来就像表演杂技，客人一边吃着拉面，一边看师傅手中舞动的面条，宛如银蛇飞舞，不时抖动几下又如波涛汹涌，着实令人赏心悦目。
吴小梅这里教学员教的专心致志，却不知许富那，几个人为了一串臭豆腐打起来。
等何花急急忙忙的跑回来告诉她时，许富也哭丧着脸过来了，真是够了，为什么别人卖小吃，都平平安安的，怎么到了他这里，就一波三折？
吴小梅做完登记，让她明天跟大婶同一时间过来，随后对等候一旁的两个人歉意的拱手道，“让你们久等了，实在抱歉。”
“不碍事，不碍事！不差这一下子。”青衣男子笑了笑，不在意的摆摆手，蓝衣男子也跟着附和。
伙计们在吴小梅给大婶登记时就装好了货，见吴小梅得空了，其中一个连忙把几张货单拿给她签字，吴小梅接过单子仔细看了看，见没什么问题，这才签上名字，放下手中的毛笔时，她突然想到什么，于是便对伙计说道，“你去隔壁买一份砂锅过来，给那位壮士暖暖身子，我现在去厨房，有什么事随时通知我。”
伙计应了声是，便转身去了隔壁，心里暗道，自家老板心肠真好，对他们这些打工的伙计也很和气，吃的更是没得说，有时忙的误了饭点，老板就叫他们去隔壁点砂锅吃，放眼整个府城，再找不到第二个这么好的老板了。
吴小梅领着两人走到厨房，当初改造这间厨房时，她就叫工匠垒了好几个灶台，灶台和灶台之间用木板隔起来，但是并没有封闭，只是能稍微的防止旁边的人窥视。
做卤味其实是最简单的，只要掌握了配料的配方和比例，做起来比其他小吃省事多了。
但卤味也分红卤、黄卤和白卤，而红卤、黄卤和白卤又有地域之分，吴小梅要教的是川红卤，这种卤味色泽深红，口感较重，这也是根据吴小梅对府城人的口味来设定的。
青衣男子带来的猪头肉，显然是刚从市场买来的，还很新鲜，但耳朵上的毛都没有刮干净，毛茸茸的一大片，“嚯，这毛和猪肉一样新鲜。”
“我这就拔，刚才没注意，付了钱就拿过来了。”青衣男子不好意思的说道。
“拔得拔到什么时候，你看着啊！”吴小梅走到灶间，把一根火钳放进火堆里，等到火钳烧的通红，便拿出来，快速的敷在毛茸茸的猪头上，来回滚动，一边演示一边说，“以后你做卤味，记得一定要把毛弄干净，否则太影响卤食的口感了。”
想到那次吃到的猪皮带毛的肉包子，吴小梅胃里就开始犯恶心，所以一再告诫青衣男子要把猪头弄干净。
“哎！我一定记住。”青衣男子郑重其事的回答道。
吴小梅让青衣男子自己上手，又过去教蓝衣和面，做拉面不难，主要是费劲，手要一直抻着，上下飞舞，虽说大多靠巧劲，但没有一定的臂力，也很难撑起来。
话说，拉面抻起来就像表演杂技，客人一边吃着拉面，一边看师傅手中舞动的面条，宛如银蛇飞舞，不时抖动几下又如波涛汹涌，着实令人赏心悦目。
吴小梅这里教学员教的专心致志，却不知许富那，几个人为了一串臭豆腐打起来。
等何花急急忙忙的跑回来告诉她时，许富也哭丧着脸过来了，真是够了，为什么别人卖小吃，都平平安安的，怎么到了他这里，就一波三折？