筛子过一遍,把沙子过掉,留下炒好的花生仁。
然后石熊招呼来了几个族人,把炒好的花生仁放进石磨开始磨碎,趁着这个空档,石熊开始炒制第二锅花生仁。
这样超一锅磨一锅,而磨碎的花生仁会被收起来包进棉布中放入另外一口蒸锅中准备蒸煮。一旦凑够了一大锅,就开火开始蒸。
待磨碎的花生仁粉末蒸到一定的温度后,即手捏粉末成型撒手分开,就可以取出来压盘了。
所谓压盘,就是制作油饼子。
具体的办法就是把正好的粉料放进一个铁圈和干茅草做成的容器中,然后压实。
铁圈是石熊比着油饼舱的直径铸造出来的,比油饼舱的直径稍微小一点,宽有十公分左右。把一大把干茅草铺在铁圈里面,然后把正好的粉料放进茅草中,再把长出来的茅草覆盖上去,然后用木锤夯实。
最终这些粉料就会形成一个被铁圈和茅草包裹住的油饼子,连同铁圈一块放入油饼舱准备做压榨。
这个过程就是“一榨”。
然后石熊招呼来了几个族人,把炒好的花生仁放进石磨开始磨碎,趁着这个空档,石熊开始炒制第二锅花生仁。
这样超一锅磨一锅,而磨碎的花生仁会被收起来包进棉布中放入另外一口蒸锅中准备蒸煮。一旦凑够了一大锅,就开火开始蒸。
待磨碎的花生仁粉末蒸到一定的温度后,即手捏粉末成型撒手分开,就可以取出来压盘了。
所谓压盘,就是制作油饼子。
具体的办法就是把正好的粉料放进一个铁圈和干茅草做成的容器中,然后压实。
铁圈是石熊比着油饼舱的直径铸造出来的,比油饼舱的直径稍微小一点,宽有十公分左右。把一大把干茅草铺在铁圈里面,然后把正好的粉料放进茅草中,再把长出来的茅草覆盖上去,然后用木锤夯实。
最终这些粉料就会形成一个被铁圈和茅草包裹住的油饼子,连同铁圈一块放入油饼舱准备做压榨。
这个过程就是“一榨”。