“蹄筋放在水里就是烀,烀时间越长越好吃?”小九炎又问。
“烀时间长了叫炖,烀是加热过程,炖是要把食材中的味道融合到水里。如果继续炖,放很多水,叫煲,食材都碎了,溶进汤里,我们喝汤。”
林凡进一步介绍。
大小两只鸟听得感觉高大上,做个菜把东西放到锅里加上水,最后能出现各种不同的菜?
“如果水少了,一直炖呢?”九炎镇天君想到个问题。
“那叫干锅,不过正常的干锅不会炖太长时间,都碎了。下次我给你们做干锅。”林凡笑着回答。
都市巨豪棉花糖
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大小两只鸟听得感觉高大上,做个菜把东西放到锅里加上水,最后能出现各种不同的菜?
“如果水少了,一直炖呢?”九炎镇天君想到个问题。
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