第47章：以后(2/2)

人要想要种辣椒的决心很大，钱家送来一船的辣椒现在已经可以吃了，钱家的生意很多，但是最强的就是在原料的控制上，不管是食材还是布料，只要进入璐州城，就一定由钱家先挑选，然后才能轮到别家。

    这钱家送来的辣椒让姚小桔惊喜的发现居然能符合她对原料的追求，就连随船送来的生姜和大蒜也都是品相极好的，还有后来送的辣椒籽都不错，这钱家的合作，还真是挑对了，姚小桔决定下次一定要好好的感谢钱源一番。

    辣椒酱是辣椒的一种简单的吃法，通过腌制将剁好的辣椒、生姜和大蒜加盐放入陶器里然后加酒没过，放上十天半月后，这样火辣爽口的感觉，姚小桔很喜欢。

    尤其是自己动手做的辣椒酱，经济实惠，保存时间久还食用方便，拌面条土豆粉什么的可以、炒菜炖汤也可以，吃什么都能爽。

    制作辣椒酱的方法会了，就很简单，尤其是加工过程中，容器里一定不能有水渍什么的，这样就不容易失败，只是要想味道好，每一步的加工稍稍不同为就会差很多。