香喷喷的米糕出锅,苏迎春留出苏三祥和刘桂花的份,把苏半夏三人给喊过来,一整块大的,分成四块。
三块大点,一块小的,大的是苏半夏他们三的,小的则是苏迎春本人的。
米糕分了,苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕,背上书箱,直奔县城学堂而去。
在家里吃是来不及的,他们边走边吃。
“好好吃。”苏半夏咬下一口。
普普通通的米粉做出来的白米糕,经过苏迎春的巧手,米香味十足十。
“好吃的话,明天换个花样。”
“好。”
吃饱喝足,轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。
“姐,等会做凉皮吗?”苏半夏看着小半桶糊糊,问道。
“行。”苏迎春过来看一眼通力的糊糊,倒掉又多出来的一层清水,随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。
均匀摊开,随后再隔空放到大锅的上方蒸熟,一层薄薄的凉皮成型。
手巧的人,小心将凉皮完成的撕了下来,一刀一刀切成长条。
轻轻地捏了两下,韧性很好,拉起来谈两下也不会断掉。
依照苏半夏之前所说的,将面筋切好,又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的,加上一勺子辣椒酱,搅拌几下。
做法有些糙,但是从没吃过的东西,哪怕做的有些粗糙也是美味的不像话。
可惜早饭吃的太多,苏半夏吃了两筷子就再也吃不下了。
苏迎春夹起来尝了一点点,双眼亮了起来,好吃,跟之前吃过的红薯凉粉是两个完全不同的口感。
但同样的好吃。
拿去卖的话,肯定会有人愿意买的。
在姐妹两人靠在一起看着碗里的凉皮的时候,早早出门在田间忙碌的刘桂花和苏三祥回来了。
拐角进了后院洗了个手,随后来到厨房,等着他们的是两碗凉皮和两份米糕。
“你这是又做了新奇的好吃的?”昨天晚上四个孩子在院子和厨房里忙碌了好一阵子,今天早上就看到了新的吃食。
“是的,新做了好吃的凉皮,娘,你快尝尝。”尝过味道的人赶忙推荐今日份最好吃的东西。、
像爹娘在外面忙碌了好一阵子才回来的人,胃口一定不会很好,但是这份凉皮肯定会让他们有胃口的。
相信苏迎春的厨艺,夹了一大筷子,凉爽的口感,吃了一口还想再来一口。
苏三祥同样,大口大口的吃着凉皮,随后再配上一口米糕,好吃。
疯狂的夸赞苏迎春做的早饭好吃,吃过早饭之后再次出门下地。
“半夏,这做凉皮的法子还挺简单的。”就是前面弄糊糊麻烦了一些,弄好了直接拌两下,超简单的。
苏半夏很想说,也就她姐觉得简单,拌凉皮很简单,做凉皮并不简单好不好,尤其摊的均匀那一点。
姐姐还是她姐姐啊。
法子她是弄出来了,想怎么拌就怎么拌,到时候写给掌柜的,掌柜的自己会想办法解决的。
凉皮的做法是她口述出来的,最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。
烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了,就差最后一个冰粉,而这个还得等淀粉被彻底晒干。
日头十足,去看了一眼,淀粉已经被晒得干干的,倒入桶里,将成团的淀粉弄得碎碎的。
“姐,我现在煮个冰粉。”苏半夏把淀粉弄得碎碎的,加入了一勺子在碗里,随后搅拌几下。
“得了吧你,还是我来吧。”苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来,让她下厨,她是希望家里的厨房被烧了吧。
又不是没有让她试着弄过,很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人,她可是怕了。
苏半夏也知道自己有几斤几两,她就是觉得弄冰粉是最简单的事情,这才想尝试一下。
被人劝退,苏半夏露出一个尴尬的神色。
“把火生起来。”苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。
麻溜的生火,苏迎春又在锅里到了一些冷水,等水沸腾,这才再次将碗拿过来,搅拌几下,倒入锅中。
这是她想到的法子。
第一次尝试,好像有点儿小失败。
倒入全部,锅中凝聚成透明的块状。
苏半夏弹出一个头来,“姐,成功了吧。”
拿了一双筷子搅拌一下,白色消失不见,彻底透明。
“感觉没有成功。”苏迎春怎么看都觉得她做失败了。
苏半夏可不这么人认为,一锅端出来。
蹬蹬蹬的跑到后院去提了两桶冰凉的井水过来,将刚盛出来的凉粉倒入井水之中。
多了一会儿又换了一桶冷水。
冰粉的温度彻底降下来不说,还带着丝丝井水的冰凉感。苏半夏用勺子挖出来一碗,随后弄了一碗白糖水,倒入其中,搅拌几下。
甜的,
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三块大点,一块小的,大的是苏半夏他们三的,小的则是苏迎春本人的。
米糕分了,苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕,背上书箱,直奔县城学堂而去。
在家里吃是来不及的,他们边走边吃。
“好好吃。”苏半夏咬下一口。
普普通通的米粉做出来的白米糕,经过苏迎春的巧手,米香味十足十。
“好吃的话,明天换个花样。”
“好。”
吃饱喝足,轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。
“姐,等会做凉皮吗?”苏半夏看着小半桶糊糊,问道。
“行。”苏迎春过来看一眼通力的糊糊,倒掉又多出来的一层清水,随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。
均匀摊开,随后再隔空放到大锅的上方蒸熟,一层薄薄的凉皮成型。
手巧的人,小心将凉皮完成的撕了下来,一刀一刀切成长条。
轻轻地捏了两下,韧性很好,拉起来谈两下也不会断掉。
依照苏半夏之前所说的,将面筋切好,又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的,加上一勺子辣椒酱,搅拌几下。
做法有些糙,但是从没吃过的东西,哪怕做的有些粗糙也是美味的不像话。
可惜早饭吃的太多,苏半夏吃了两筷子就再也吃不下了。
苏迎春夹起来尝了一点点,双眼亮了起来,好吃,跟之前吃过的红薯凉粉是两个完全不同的口感。
但同样的好吃。
拿去卖的话,肯定会有人愿意买的。
在姐妹两人靠在一起看着碗里的凉皮的时候,早早出门在田间忙碌的刘桂花和苏三祥回来了。
拐角进了后院洗了个手,随后来到厨房,等着他们的是两碗凉皮和两份米糕。
“你这是又做了新奇的好吃的?”昨天晚上四个孩子在院子和厨房里忙碌了好一阵子,今天早上就看到了新的吃食。
“是的,新做了好吃的凉皮,娘,你快尝尝。”尝过味道的人赶忙推荐今日份最好吃的东西。、
像爹娘在外面忙碌了好一阵子才回来的人,胃口一定不会很好,但是这份凉皮肯定会让他们有胃口的。
相信苏迎春的厨艺,夹了一大筷子,凉爽的口感,吃了一口还想再来一口。
苏三祥同样,大口大口的吃着凉皮,随后再配上一口米糕,好吃。
疯狂的夸赞苏迎春做的早饭好吃,吃过早饭之后再次出门下地。
“半夏,这做凉皮的法子还挺简单的。”就是前面弄糊糊麻烦了一些,弄好了直接拌两下,超简单的。
苏半夏很想说,也就她姐觉得简单,拌凉皮很简单,做凉皮并不简单好不好,尤其摊的均匀那一点。
姐姐还是她姐姐啊。
法子她是弄出来了,想怎么拌就怎么拌,到时候写给掌柜的,掌柜的自己会想办法解决的。
凉皮的做法是她口述出来的,最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。
烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了,就差最后一个冰粉,而这个还得等淀粉被彻底晒干。
日头十足,去看了一眼,淀粉已经被晒得干干的,倒入桶里,将成团的淀粉弄得碎碎的。
“姐,我现在煮个冰粉。”苏半夏把淀粉弄得碎碎的,加入了一勺子在碗里,随后搅拌几下。
“得了吧你,还是我来吧。”苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来,让她下厨,她是希望家里的厨房被烧了吧。
又不是没有让她试着弄过,很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人,她可是怕了。
苏半夏也知道自己有几斤几两,她就是觉得弄冰粉是最简单的事情,这才想尝试一下。
被人劝退,苏半夏露出一个尴尬的神色。
“把火生起来。”苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。
麻溜的生火,苏迎春又在锅里到了一些冷水,等水沸腾,这才再次将碗拿过来,搅拌几下,倒入锅中。
这是她想到的法子。
第一次尝试,好像有点儿小失败。
倒入全部,锅中凝聚成透明的块状。
苏半夏弹出一个头来,“姐,成功了吧。”
拿了一双筷子搅拌一下,白色消失不见,彻底透明。
“感觉没有成功。”苏迎春怎么看都觉得她做失败了。
苏半夏可不这么人认为,一锅端出来。
蹬蹬蹬的跑到后院去提了两桶冰凉的井水过来,将刚盛出来的凉粉倒入井水之中。
多了一会儿又换了一桶冷水。
冰粉的温度彻底降下来不说,还带着丝丝井水的冰凉感。苏半夏用勺子挖出来一碗,随后弄了一碗白糖水,倒入其中,搅拌几下。
甜的,