第529章 火烟伤人（5）(2/2)
——都事已至此了，干脆就都走完一个流程吧。
割喉取血，热水拔毛。
处理完之后疏凌一就提着这小母鸡离开：“走了嗷。”
“赶紧走你的，中午要是没喝上好喝的汤我和你没完啊。”
姜望没好气的笑了笑。
“知道啦，我的手艺你还信不过吗？！”
回到家中，需要的百合，川贝母，雪梨，沙参，麦冬，玉竹这些都已经被罗凤可安排好了。
疏凌一取用之后暂时放置一旁，小母鸡需要先做焯水的处理。
整鸡冷水下锅，然后加入料酒与姜片焯水，再将血沫给去掉。
接着捞出这焯水之后的小母鸡，还要把小母鸡多处的血管给挑破，顺着肌肉纹理的地方挤压，将其中残存的血污挤出来。
解决了这个，只需要再用清水冲洗干净就能备用了。
后面就是处理其他的配料，雪梨需要去皮去核，然后切成大块的放好。
至于川贝母需要压碎再念成粉末状才行。
有条件是可以再添加一两个罗汉果的，不过目前暂时还没有收到罗汉果，直接就用其他的材料也很不错。
过程略微琐碎，疏凌一就自己一个人慢慢处理，她已经有段时间没有这样自己安静下厨了。
都处理得差不多了，就先烧火然后汤锅加水和姜片，等到煮沸。
等水烧沸之后才能往里添加母鸡，雪梨，川贝粉，百合，沙参和玉竹麦冬这些材料。
割喉取血，热水拔毛。
处理完之后疏凌一就提着这小母鸡离开：“走了嗷。”
“赶紧走你的，中午要是没喝上好喝的汤我和你没完啊。”
姜望没好气的笑了笑。
“知道啦，我的手艺你还信不过吗？！”
回到家中，需要的百合，川贝母，雪梨，沙参，麦冬，玉竹这些都已经被罗凤可安排好了。
疏凌一取用之后暂时放置一旁，小母鸡需要先做焯水的处理。
整鸡冷水下锅，然后加入料酒与姜片焯水，再将血沫给去掉。
接着捞出这焯水之后的小母鸡，还要把小母鸡多处的血管给挑破，顺着肌肉纹理的地方挤压，将其中残存的血污挤出来。
解决了这个，只需要再用清水冲洗干净就能备用了。
后面就是处理其他的配料，雪梨需要去皮去核，然后切成大块的放好。
至于川贝母需要压碎再念成粉末状才行。
有条件是可以再添加一两个罗汉果的，不过目前暂时还没有收到罗汉果，直接就用其他的材料也很不错。
过程略微琐碎，疏凌一就自己一个人慢慢处理，她已经有段时间没有这样自己安静下厨了。
都处理得差不多了，就先烧火然后汤锅加水和姜片，等到煮沸。
等水烧沸之后才能往里添加母鸡，雪梨，川贝粉，百合，沙参和玉竹麦冬这些材料。