持的,当即出去发布收购地瓜。很快一堆地瓜就被送来,地瓜在城市里几乎是没人吃的东西,要不是荒领领地实在没有其他吃的,估计村民也不会种植。现在领主提出红薯换麦粉,简直就是天上掉下来的馅饼,有谁能够拒绝。

    开始制作地瓜粉条,红薯淀粉主原料自然是红薯,过程相当复杂。挑选大个的红薯,每个都洗的干干净净,然后用刀先切成小块,然后在将其粉碎,之后是过滤兑浆起粉吊包干燥而成。

    这些工作都不是罗伊做的,工作是有五名妇女来完成的,而罗伊只是在一旁进行指导。

    当红薯淀粉有了,接下来的工作就是和面,这个过程反而成为了耗时最多的工序,主要因为罗伊只会理论,具体实践还有些偏差。

    和面:将干淀粉用热水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌。粉糊呈透明均匀状,易于出丝时即为粉茨。然后与湿淀粉混合,搅揉成无疙瘩不粘手能拉丝均匀细腻的软面团。

    完成和面接下来的工作就简单多了,而且罗伊早就准备好工具。漏粉:把调好的面团放入漏勺中,漏勺是罗伊请人定做的,材质是黄铜,拥有三十六个直径为一毫米的漏眼。

    漏勺距离水锅水面四十公分左右,然后均匀拍打面团,使之成条状从漏勺中徐徐入水锅,遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾,随时打凉水,以保证粉条不易折断。

    用干净竿子挑起锅中浮起的粉条,放入冷水中冷却,冷却后的粉条用竿子绕成捆,防止粉条互相粘连,之后将粉条挂在竿子上干燥就可以。

    一斤红薯粉条的成本是多少,好的红薯六到八斤可以出一斤淀粉,一斤淀粉出一斤粉条,也就相当于罗伊用两斤麦粉换一斤粉条。

    罗伊想要制作粉条,其实根本原因就是自己想吃,这点罗伊的确是有私心的,不过如果能够将粉条卖掉,说不定可以让领地增加一份收入,未尝不是一件好事。

    其实怎么卖的关键是怎么吃,让人们能够接受的美食吃法,才是销量秘诀。

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