第86章 牛肉泡馍和火锅(1/2)
沈冬素大喜，立即跑去跟沈爷爷说，答应朱氏，大房愿意把伤牛买过来，官府来时由大房出面交涉。
结果一听沈冬素同意买牛，沈大志张嘴就要十两银子。
沈冬素又不傻，冷笑道：
“活牛才十五两银子！这是死牛，还要被官府罚钱，你还敢张嘴要十两！
五两银子，答应就把牛留下，人赶紧走！
不同意……阿爷，咱们走。”
沈大志忙来扶朱氏：“我们答应！乡亲们作证啊，这牛是大房的，跟我二房没关系！
快，把银子给我。”
沈冬素眼珠一转，把五两银子放在朱氏手里。
沈大志想抢，朱氏死死攥住，也不哭了，也不用人搀扶了，脚下生风地往家跑去。
围观村民都说沈爷爷重情义，说是分了家，可二房有难，也不冷眼旁观。
又笑话沈大志没担当，说这事要发生在自家，大不了被官府罚一顿，也要把牛宰了去集市上卖。
也有人在算沈家大房到底有多少钱？这沈林钟到底是在哪家当差？怎么家里又盖房子，又挖藕塘。
这五两银子，一下子就拿出来了……
总之，这几个月村里的热闹话题，都是沈家人给的。
很快官府的人就来了，来的还是熟人，老里正，新亭长。
他一看到沈爷爷，就丝毫没有官架了地和沈爷爷聊起天来。
任由牛吏检查老水牛，最终确定罚大钱六百文，由沈家自行宰杀。
沈冬素痛快地付了钱，请亭长和牛吏在沈家吃午饭。
亭长也没拒绝，沈父忙让人去请新里正老村长来陪客人。
大鱼跑去请宰牛的屠夫，沈冬素全程指点，二姨母和阿沅准备做血豆腐，大姨母和大麦去村里借大锅，大鱼和沈父搭临时灶准备炖牛肉。
下水一般都是送给屠夫，但沈冬素多给屠夫五十文钱，把整幅下水都留了下来。
牛杂的美味，谁能不惦记！
牛大骨剔得干干净净，炖出牛油和面炒了，就是超补钙的牛髓炒面。炒个百来斤，几个孩子能吃一个冬天，强身健体又长个。
午餐来不及吃牛肉了，直接准备晚饭。三个姨母放下红薯粉，全力烙死面饼，今晚牛肉泡漠管饱。
人大多，不适合做太精细的菜肴，涮火锅也不现实，还是又美味又顶饱的牛肉泡漠最合适。
炒香的牛腩肉加开水，再把十几种香料拿麻布包着下锅一炖，那肉香味能香飘十里。
村里的大人不好意思来蹭饭，但今天来帮工的村民有一个算一个，都留下来吃泡馍。
又把自家孩子喊来，就算父母没在沈家帮工的小孩，端着碗过来，沈冬素也不好意思赶人啊！
反正只要人来了，一人一勺牛肉一块饼，人人有份。
有的孩子乖觉，自己领了肉和饼也不吃，而是飞快跑回家和家人一起吃。
这顿牛肉泡漠，最后硬是吃成了流水席。全村老少，除了二房一家，人人都尝到肉味。
更别说凌府派来的工人，是和亭长一样，吃第一锅的，锅筷是沈林钟回凌王府找胖厨子拿的。
盆大的大海碗拿了近百个，牛棚院子坐不开，排队打肉汤领饼，然后沿着小林树坐着吃。
远远看去，好家伙，真是一道别具一格的风景线啊！
几十个壮汉两手捧着大海碗，有的在撕面饼泡汤里，有的忍不住直接一口汤一口饼地吃起来。
就此，牛肉泡漠一餐打响名声，二姨母都不想卖酸辣粉了，想改行卖泡馍。
但牛肉不易得，羊肉太贵，猪肉泡得不香，算了算成本，还是放弃了。
沈冬素本来没想给凌墨萧送一份的，结果下午胖厨子送碗来的同时，又送一车瓜果蔬菜来，自己也留在沈家吃泡馍。
沈冬素想着凌墨萧帮了自己这么多忙，就算是对甲方的礼貌，也该送人家一点。
便把自己特地留下的牛里脊拿食盒装了，跟沈爷爷和沈林钟说一起，自己陪胖厨子来到凌府。
对于她的到来甲四很意外，又很高兴，一听是有新鲜吃食，就更高兴了。
“主子这两天又没好生吃饭。”
沈冬素把早之前让人打的鸳鸯锅拿出来，让胖厨子把牛里脊片成薄片，又去准备配菜。
自己则在厨房炒底料，等几十样配菜、调料准备好，片成薄片的鱼片、牛肉片、羊羔肉片备齐。
鸳鸯锅两个锅底炖好，一个自然是牛肉汤锅底，还有一个则是红枣鸡汤锅底。
呃，压根没辣椒，两个锅底都算清汤，但沈冬素习惯了吃火锅就吃鸳鸯锅。
等一桌东西摆好，她才让甲四请凌墨萧过来。
一看桌子中间咕咚咕咚煮着一口太极一样的铁锅，下面的炭炉烧得红彤彤的。
而桌子上几十盘菜肴，竟然都是生的。
凌墨萧迟疑地道：“古董羹？”
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结果一听沈冬素同意买牛，沈大志张嘴就要十两银子。
沈冬素又不傻，冷笑道：
“活牛才十五两银子！这是死牛，还要被官府罚钱，你还敢张嘴要十两！
五两银子，答应就把牛留下，人赶紧走！
不同意……阿爷，咱们走。”
沈大志忙来扶朱氏：“我们答应！乡亲们作证啊，这牛是大房的，跟我二房没关系！
快，把银子给我。”
沈冬素眼珠一转，把五两银子放在朱氏手里。
沈大志想抢，朱氏死死攥住，也不哭了，也不用人搀扶了，脚下生风地往家跑去。
围观村民都说沈爷爷重情义，说是分了家，可二房有难，也不冷眼旁观。
又笑话沈大志没担当，说这事要发生在自家，大不了被官府罚一顿，也要把牛宰了去集市上卖。
也有人在算沈家大房到底有多少钱？这沈林钟到底是在哪家当差？怎么家里又盖房子，又挖藕塘。
这五两银子，一下子就拿出来了……
总之，这几个月村里的热闹话题，都是沈家人给的。
很快官府的人就来了，来的还是熟人，老里正，新亭长。
他一看到沈爷爷，就丝毫没有官架了地和沈爷爷聊起天来。
任由牛吏检查老水牛，最终确定罚大钱六百文，由沈家自行宰杀。
沈冬素痛快地付了钱，请亭长和牛吏在沈家吃午饭。
亭长也没拒绝，沈父忙让人去请新里正老村长来陪客人。
大鱼跑去请宰牛的屠夫，沈冬素全程指点，二姨母和阿沅准备做血豆腐，大姨母和大麦去村里借大锅，大鱼和沈父搭临时灶准备炖牛肉。
下水一般都是送给屠夫，但沈冬素多给屠夫五十文钱，把整幅下水都留了下来。
牛杂的美味，谁能不惦记！
牛大骨剔得干干净净，炖出牛油和面炒了，就是超补钙的牛髓炒面。炒个百来斤，几个孩子能吃一个冬天，强身健体又长个。
午餐来不及吃牛肉了，直接准备晚饭。三个姨母放下红薯粉，全力烙死面饼，今晚牛肉泡漠管饱。
人大多，不适合做太精细的菜肴，涮火锅也不现实，还是又美味又顶饱的牛肉泡漠最合适。
炒香的牛腩肉加开水，再把十几种香料拿麻布包着下锅一炖，那肉香味能香飘十里。
村里的大人不好意思来蹭饭，但今天来帮工的村民有一个算一个，都留下来吃泡馍。
又把自家孩子喊来，就算父母没在沈家帮工的小孩，端着碗过来，沈冬素也不好意思赶人啊！
反正只要人来了，一人一勺牛肉一块饼，人人有份。
有的孩子乖觉，自己领了肉和饼也不吃，而是飞快跑回家和家人一起吃。
这顿牛肉泡漠，最后硬是吃成了流水席。全村老少，除了二房一家，人人都尝到肉味。
更别说凌府派来的工人，是和亭长一样，吃第一锅的，锅筷是沈林钟回凌王府找胖厨子拿的。
盆大的大海碗拿了近百个，牛棚院子坐不开，排队打肉汤领饼，然后沿着小林树坐着吃。
远远看去，好家伙，真是一道别具一格的风景线啊！
几十个壮汉两手捧着大海碗，有的在撕面饼泡汤里，有的忍不住直接一口汤一口饼地吃起来。
就此，牛肉泡漠一餐打响名声，二姨母都不想卖酸辣粉了，想改行卖泡馍。
但牛肉不易得，羊肉太贵，猪肉泡得不香，算了算成本，还是放弃了。
沈冬素本来没想给凌墨萧送一份的，结果下午胖厨子送碗来的同时，又送一车瓜果蔬菜来，自己也留在沈家吃泡馍。
沈冬素想着凌墨萧帮了自己这么多忙，就算是对甲方的礼貌，也该送人家一点。
便把自己特地留下的牛里脊拿食盒装了，跟沈爷爷和沈林钟说一起，自己陪胖厨子来到凌府。
对于她的到来甲四很意外，又很高兴，一听是有新鲜吃食，就更高兴了。
“主子这两天又没好生吃饭。”
沈冬素把早之前让人打的鸳鸯锅拿出来，让胖厨子把牛里脊片成薄片，又去准备配菜。
自己则在厨房炒底料，等几十样配菜、调料准备好，片成薄片的鱼片、牛肉片、羊羔肉片备齐。
鸳鸯锅两个锅底炖好，一个自然是牛肉汤锅底，还有一个则是红枣鸡汤锅底。
呃，压根没辣椒，两个锅底都算清汤，但沈冬素习惯了吃火锅就吃鸳鸯锅。
等一桌东西摆好，她才让甲四请凌墨萧过来。
一看桌子中间咕咚咕咚煮着一口太极一样的铁锅，下面的炭炉烧得红彤彤的。
而桌子上几十盘菜肴，竟然都是生的。
凌墨萧迟疑地道：“古董羹？”