才，现在没有专精只不过是时间不够，再给我20年、30年、40年、50年、60年我一定可以全都专精。”
别的不说，赵诚安心态真的挺好的，而且很有敬业精神。
听听，他甚至愿意再做60年点心，这是何等的敬业精神！
“那现在呢？”秦淮有些欠揍地问。
赵诚安没好气地看了秦淮一眼，又悄悄瞥了周师傅一眼。见周师傅和石大胆聊天聊得正开心，根本没注意到他这边，才压低声音说：“我现在当然也是天纵奇才！”
“只不过你比我天赋更好一点，但这并不代表我天赋不行了。我天赋超好的好吧，要不然我师傅也不会这么喜欢我！”
秦淮笑了笑，他突然有些明白为什么周师傅这么喜欢赵诚安了。
因为赵诚安很自信。
他在自认为自己天赋卓绝的时候很自信，在发现他其实并不是第1天才的时候依旧自信。
文无第一，武无第二，菜品和点心都是可以排出先后顺序的。
手艺就是手艺，放在那里食客们一吃就知道。或许每个人都有对应的偏好，有不同的滤镜，但是在绝对的实力面前没有人可以说不。
做点心就是不断认识天才，不断承认自己其实很平庸的过程。
你或许是百里挑一的天才，但是这个世界上多的是万里挑一、十万里挑一、百万里挑一、甚至千万里挑一的天才。
心态很重要。
裴行作为关系户为什么不在知味居里卷，就是因为他已经没有在知味居里卷的心态了。
知味居里的这些大师傅，在年轻当学徒的时候哪个不是万里挑一的天才，来了知味居照样会沦为连名字都没有，只拥有姓的xx师傅。就算是白案第1人周师傅，有一天也会有新的更厉害的大师傅取代他的地位，成为曾经的xx师傅。
秦淮在知味居看了这么多天，除了看点心也看到了很多人。为什么知味居的大师傅们互相之间关系这么复杂，动不动就谁看谁不爽，对谁不满，就是因为他们即使到了中年还是有年轻时的傲气和锐气。
纵使华师傅在名厨录的排名比周师傅整整低37名，他也敢和周师傅在湖边约架。虽然大家都觉得他肯定打不过周师傅，无论是物理意义上的还是技术意义上的。
周师傅这段时间为什么看苏乾这么不爽，三天两头骂他，骂到都没有时间过来看秦淮的进度如何。
就是因为现在苏乾身上没有这份傲气和自信。当苏乾在云中食堂当副领队的时候，秦淮是能看到苏乾身上那份属于精英学徒和超级关系户的傲气的，可回了知味居之后，不知道是做蛋挞出了问题还是哪里出了事故，苏乾变得有些畏畏缩缩，实力和状态都大不如前。
因此秦淮并没有觉得周师傅这段时间是在故意不教他，他是真的觉得周师傅在忙苏乾那边的事情。
刚才在厨房里赵诚安说的那些猜测，秦淮信的只有周师傅平时比较喜欢装逼这一条。赵诚安在吃瓜这件事情上很专业，只吃真瓜，不吃假瓜，但在分析这件事情上嘛……
不如董仕。
至少董仕每次都能编出非常精彩和离奇的故事。
“秦淮你怎么一直在吃包子呀？”赵诚安问，边问边扫了一眼桌上琳琅满目的点心，“是烧饼不好吃，还是酥饼不好吃？我承认很多好看的点心都是样子货，但我师父做的好看的点心绝对不是样子货，他做的什锦水果是真好吃，那串青提都被我吃完了。”
“我知道。”秦淮说，“我只是觉得这个素包子特别好吃。”
“这什锦素菜包是苏老板家的方子，当年知味居就是用这个包子起家的，据说是宫里传出来的。”赵诚安说，“你别看它是素包子，馅料特别复杂。可又因为是素包子卖不上价，师父会的点心太多平时也不会做，苏老板现在也不怎么做包子，所以正常情况下都买不到。”
“我能吃出来。”秦淮点头，“这个包子馅里的青菜一吃就知道是去根去黄叶，焯水剁碎反复拧干的。”
“食材丰富，全部都是切丁的做法，同时调味料加的很少，以酱油、糖和盐为主。馅料肯定是煮过的，还浇了汤，但肯定不是清汤或者高汤，应该是特殊烹饪的蔬菜汤，最后还要勾芡，这么复杂的制作方法，偏偏又是个素包子，大概率是宫廷点心。”
赵诚安都听傻了。
“谭维安连这个都告诉你了？不对啊，谭维安应该都不知道什锦素菜包是怎么做的，这可是苏老板的独门秘方，当年苏老板把我师父挖来知味居的条件之一就是把这个方子给我师父。”
“你往我们知味居派间谍了？”
“更不对了，苏老板没有徒弟，我师父就我们三个徒弟，我师兄师姐被你收买了？燕姐想买那套学区房缺钱缺疯了？”
秦淮：……
哥们，你要不要听听你说的是什么话。你信不信我把刚刚的话录下来现在就发给燕姐，明天保证让你竖着进知味居横着出来。
“当然是
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别的不说，赵诚安心态真的挺好的，而且很有敬业精神。
听听，他甚至愿意再做60年点心，这是何等的敬业精神！
“那现在呢？”秦淮有些欠揍地问。
赵诚安没好气地看了秦淮一眼，又悄悄瞥了周师傅一眼。见周师傅和石大胆聊天聊得正开心，根本没注意到他这边，才压低声音说：“我现在当然也是天纵奇才！”
“只不过你比我天赋更好一点，但这并不代表我天赋不行了。我天赋超好的好吧，要不然我师傅也不会这么喜欢我！”
秦淮笑了笑，他突然有些明白为什么周师傅这么喜欢赵诚安了。
因为赵诚安很自信。
他在自认为自己天赋卓绝的时候很自信，在发现他其实并不是第1天才的时候依旧自信。
文无第一，武无第二，菜品和点心都是可以排出先后顺序的。
手艺就是手艺，放在那里食客们一吃就知道。或许每个人都有对应的偏好，有不同的滤镜，但是在绝对的实力面前没有人可以说不。
做点心就是不断认识天才，不断承认自己其实很平庸的过程。
你或许是百里挑一的天才，但是这个世界上多的是万里挑一、十万里挑一、百万里挑一、甚至千万里挑一的天才。
心态很重要。
裴行作为关系户为什么不在知味居里卷，就是因为他已经没有在知味居里卷的心态了。
知味居里的这些大师傅，在年轻当学徒的时候哪个不是万里挑一的天才，来了知味居照样会沦为连名字都没有，只拥有姓的xx师傅。就算是白案第1人周师傅，有一天也会有新的更厉害的大师傅取代他的地位，成为曾经的xx师傅。
秦淮在知味居看了这么多天，除了看点心也看到了很多人。为什么知味居的大师傅们互相之间关系这么复杂，动不动就谁看谁不爽，对谁不满，就是因为他们即使到了中年还是有年轻时的傲气和锐气。
纵使华师傅在名厨录的排名比周师傅整整低37名，他也敢和周师傅在湖边约架。虽然大家都觉得他肯定打不过周师傅，无论是物理意义上的还是技术意义上的。
周师傅这段时间为什么看苏乾这么不爽，三天两头骂他，骂到都没有时间过来看秦淮的进度如何。
就是因为现在苏乾身上没有这份傲气和自信。当苏乾在云中食堂当副领队的时候，秦淮是能看到苏乾身上那份属于精英学徒和超级关系户的傲气的，可回了知味居之后，不知道是做蛋挞出了问题还是哪里出了事故，苏乾变得有些畏畏缩缩，实力和状态都大不如前。
因此秦淮并没有觉得周师傅这段时间是在故意不教他，他是真的觉得周师傅在忙苏乾那边的事情。
刚才在厨房里赵诚安说的那些猜测，秦淮信的只有周师傅平时比较喜欢装逼这一条。赵诚安在吃瓜这件事情上很专业，只吃真瓜，不吃假瓜，但在分析这件事情上嘛……
不如董仕。
至少董仕每次都能编出非常精彩和离奇的故事。
“秦淮你怎么一直在吃包子呀？”赵诚安问，边问边扫了一眼桌上琳琅满目的点心，“是烧饼不好吃，还是酥饼不好吃？我承认很多好看的点心都是样子货，但我师父做的好看的点心绝对不是样子货，他做的什锦水果是真好吃，那串青提都被我吃完了。”
“我知道。”秦淮说，“我只是觉得这个素包子特别好吃。”
“这什锦素菜包是苏老板家的方子，当年知味居就是用这个包子起家的，据说是宫里传出来的。”赵诚安说，“你别看它是素包子，馅料特别复杂。可又因为是素包子卖不上价，师父会的点心太多平时也不会做，苏老板现在也不怎么做包子，所以正常情况下都买不到。”
“我能吃出来。”秦淮点头，“这个包子馅里的青菜一吃就知道是去根去黄叶，焯水剁碎反复拧干的。”
“食材丰富，全部都是切丁的做法，同时调味料加的很少，以酱油、糖和盐为主。馅料肯定是煮过的，还浇了汤，但肯定不是清汤或者高汤，应该是特殊烹饪的蔬菜汤，最后还要勾芡，这么复杂的制作方法，偏偏又是个素包子，大概率是宫廷点心。”
赵诚安都听傻了。
“谭维安连这个都告诉你了？不对啊，谭维安应该都不知道什锦素菜包是怎么做的，这可是苏老板的独门秘方，当年苏老板把我师父挖来知味居的条件之一就是把这个方子给我师父。”
“你往我们知味居派间谍了？”
“更不对了，苏老板没有徒弟，我师父就我们三个徒弟，我师兄师姐被你收买了？燕姐想买那套学区房缺钱缺疯了？”
秦淮：……
哥们，你要不要听听你说的是什么话。你信不信我把刚刚的话录下来现在就发给燕姐，明天保证让你竖着进知味居横着出来。
“当然是