第64章 十杰挑战（上）(2/2)
粉和面粉，最后倒油封一下调料，拌匀之后就可以腌制备用了。
“调味很丰富啊，这应该是要过油炸了吧？”薙切宗卫侧头看向总帅。
“咦？这是为什么啊爸爸？”总帅还没答话，偷偷跑上评委席的爱丽丝已经抱住了薙切宗卫的脖子，亲昵得问道。
“因为他下的料稍淡一点，如果是正常炒菜腌制的话调料会多一些，因为炒菜很难让食材完全脱水，但炸制的话食材脱水风味就会更重一点，所以底口就会更淡一些。”薙切仙左卫门接过话题给孙女解释道。
“原来如此啊。”爱丽丝看向场中已经开始烧油的沈墨，“能让神之舌认可的菜品，果然一丝细节都不能放过啊。”
“调味很丰富啊，这应该是要过油炸了吧？”薙切宗卫侧头看向总帅。
“咦？这是为什么啊爸爸？”总帅还没答话，偷偷跑上评委席的爱丽丝已经抱住了薙切宗卫的脖子，亲昵得问道。
“因为他下的料稍淡一点，如果是正常炒菜腌制的话调料会多一些，因为炒菜很难让食材完全脱水，但炸制的话食材脱水风味就会更重一点，所以底口就会更淡一些。”薙切仙左卫门接过话题给孙女解释道。
“原来如此啊。”爱丽丝看向场中已经开始烧油的沈墨，“能让神之舌认可的菜品，果然一丝细节都不能放过啊。”