第74章 午饭(2/2)
端过铁锅，先热锅，一直到铁锅冒烟之后才倒油，这也是沈墨常说的热锅凉油，这样才能尽量保证铁锅也不粘锅。
先炒牛肉，七八成熟后捞出控油，再把配菜炒制一遍，同样捞出，之后把锅子认真清洗一遍，放在火上烤干水分，这样锅也热起来了，就可以开始炒粉了。
开大火加油，河粉下锅之后快速翻炒，再加入牛肉和配菜，倒入刚才的料汁，之后就是激情颠锅了。
炒的速度要快，火要大，温度要高，这样才能炒出来锅气，或者说叫镬气。
盛出装盘，三位评委和幸平创真每人分到了半盘，沈墨给自己盛了满满一盘。
河粉入口的那一刻，口腹之欲被满足的那种快乐由内而外充斥着沈墨的身心，忍不住给自己感叹一句：“完美！”
此时另外几人也已经吃完了盘中的牛河，意犹未尽之中还是投票沈墨赢了这场比赛，单论菜谱不好说谁赢，但论手艺，幸平创真只是在祭典上给父亲打打下手，并不够熟练，而沈墨则不知道已经做过多少遍了，熟练度不一样。
沈墨用力伸了个懒腰：“啊，满足了，准备迎接学园祭！”
先炒牛肉，七八成熟后捞出控油，再把配菜炒制一遍，同样捞出，之后把锅子认真清洗一遍，放在火上烤干水分，这样锅也热起来了，就可以开始炒粉了。
开大火加油，河粉下锅之后快速翻炒，再加入牛肉和配菜，倒入刚才的料汁，之后就是激情颠锅了。
炒的速度要快，火要大，温度要高，这样才能炒出来锅气，或者说叫镬气。
盛出装盘，三位评委和幸平创真每人分到了半盘，沈墨给自己盛了满满一盘。
河粉入口的那一刻，口腹之欲被满足的那种快乐由内而外充斥着沈墨的身心，忍不住给自己感叹一句：“完美！”
此时另外几人也已经吃完了盘中的牛河，意犹未尽之中还是投票沈墨赢了这场比赛，单论菜谱不好说谁赢，但论手艺，幸平创真只是在祭典上给父亲打打下手，并不够熟练，而沈墨则不知道已经做过多少遍了，熟练度不一样。
沈墨用力伸了个懒腰：“啊，满足了，准备迎接学园祭！”