第518章 萨赫蛋糕佐波特酒梨与玫瑰酸奶酱（上）(2/2)

分钟出香，冷却后碾碎，不过需要注意保留粗颗粒感。

    至此，所有的准备工作都已经完成了，只需要完成甜品的装配即可。

    “波特酒炖梨，很经典的葡萄牙风味。”绘里奈在场下已经开始分析了，“不过也许是为了加快速度吧，所以他并没有选择炖梨，而是用了煎制的技法，这样应该也可以吧。”

    “炖煮吗？”沈墨想着这道菜的具体步骤，“那确实费时间，在关火之后梨子恐怕还要在糖浆里浸泡一晚上再用效果会更好吧？我觉得这样煎制焦糖外壳和软巧克力蛋糕，其实也很搭的吧？”