第554章 朝食定食(2/2)
一入口，樱虾干的咸鲜就如浪涌，这应该是在用冰盐水浸泡之后得到的效果，混杂着鱼肉本真的微酸铁腥味，并不会很难以入口，毕竟是冷冻鲣鱼，这个味道才是对的。
冻干味噌粉在唾液溶解，释放发酵醇厚，整体来说，这道菜像是咬破一颗海水浸润的梅子，酸咸退去后喉底升起味噌的暖意。
喝一口热乎乎的汤，轻盈的咸感，裹挟樱虾碎的甲壳类鲜甜涌入喉咙，也瞬间化解了刚才冰刺身的寒意。
咬破豆腐的瞬间， 鲣鱼皮明胶融化，喷出浓缩鱼鲜汁，脆嫩质地的裙带菜拦截油腻，只留下雨后海藻的清新，生味噌的未完全溶解颗粒，在舌面摩擦出温柔的豆沙感。
沈墨有些意外得看向神崎凉太，他竟然会做风味这么纤细的菜品？
冻干味噌粉在唾液溶解，释放发酵醇厚，整体来说，这道菜像是咬破一颗海水浸润的梅子，酸咸退去后喉底升起味噌的暖意。
喝一口热乎乎的汤，轻盈的咸感，裹挟樱虾碎的甲壳类鲜甜涌入喉咙，也瞬间化解了刚才冰刺身的寒意。
咬破豆腐的瞬间， 鲣鱼皮明胶融化，喷出浓缩鱼鲜汁，脆嫩质地的裙带菜拦截油腻，只留下雨后海藻的清新，生味噌的未完全溶解颗粒，在舌面摩擦出温柔的豆沙感。
沈墨有些意外得看向神崎凉太，他竟然会做风味这么纤细的菜品？