众人见孙福将一方黝黑的圆铁板置于小炉上,这器皿瞧着颇新奇,定又是吴掌柜特意请工匠定制而成。
铁板中汤汁微沸,热气蒸腾,酱色油亮的豆腐块堆迭其中,表面褶皱如虎皮斑纹,边缘因煎炸而卷曲焦脆,看起来和寻常豆腐无甚差别。
诸公纷纷举筷夹取。
入口刹那,料汁的复合香味率先在舌尖弥漫,细细咀嚼,外壳酥脆,内里软糯,发酵后的豆鲜味随之释出,醇厚绵长,当真独特!
文彦博感叹道:“单是豆腐,吴掌柜已做出多少花样?这等巧思,方显其过人之处。”
欧阳修也说:“寻常庖厨苦觅新奇食材,吴掌柜寻之不得,便自辟蹊径,创造食材。”
正如吴铭所言,毛豆腐风味独特,并非所有人都喜欢。众虽称赞,但大多浅尝辄止,在醉翁等人看来,真论滋味,此肴确非席间最佳。
唯独包拯频频取食,这豆腐余味绵长,佐酒下饭两相宜,意外地合他的口味。
雅间的食客往往会提前到店,及至午时,吴记照例开市,无数食客霎时鱼贯而入,其中不乏改作明日离汴的外使,今日再来吴记饱食一顿权当饯行,因雅间一席难求,便在店堂里落座。
厨房里霎时忙成一片。
一忙起来,吴铭便专注出菜,暂时将雅间的食客抛之脑后。
吴振华却始终记着,时不时问一句:“雅间吃完没得?”
吴铭哑然失笑,心想要不是两界门拦着,老爷子怕不是要冲至包青天跟前索要签名。
可惜宋代不流行签名、合影啥的,本人签名只能从书画的署名处获得。
但包拯不以诗词书画闻名,就算要赠礼,也不会送这个,自己平白无故求取,更不合适。
说起来,包青天能送点啥呢,总不能送个虎头铡吧?
忽又自省:我想这个干嘛?
自从两界门出了慢递的功能,老爸天天念叨着宋代的宝贝,吴铭也渐渐生出功利之心,不禁摇摇头,甩掉不必要的念头。
他只是个厨子,只须考虑做菜,至于客人送不送礼物,送什么礼物,不该是他考虑的事。
雅间宴席的耗时通常比店堂里的更长,待忙过午高峰,孙福才入内通传。
吴铭将灶台交给何双双和谢清欢执掌,让孙福拿上早已备好的食盒,二人步入甲字雅间。
雅间里多为熟客,唯独主座的老者是生面孔,面容清癯,鬓发染霜,双目却炯炯,不怒自威。
脸虽然不黑,脑门上也没有月牙,但显然是包拯无疑。
见礼罢,照例询问食后感,见铁板毛豆腐吃得一块不剩,问道:“不知这毛豆腐可还合诸公的口味?”
欧阳修笑答:“吴掌柜所烹之肴,岂有不合口的?单论这毛豆腐,当数包公最嗜此味,这一盘毛豆腐,倒有大半落入他腹!”
包拯亦含笑颔首:“此味甚合老夫脾胃!老夫于饮食一道无甚讲究,只知菜品过浓则腻,过淡则寡。席间菜肴道道不俗,数这豆腐的滋味最为独特,尤耐回味,一块豆腐能佐三大白!”
吴铭心下快慰,赞美的话谁不爱听呢?
包公爱吃毛豆腐自是再好不过,将来再给他做道臭鳜鱼,岂不更合他意?
扭头冲孙福使个眼色,介绍道:“今日新做了两样点心,唤作桃酥和糖饼,各备了些许,赠与诸公尝鲜。”
孙福立时将盛装点心的食盒分送诸公。
“吴掌柜盛情!”
“掌柜的委实周到!”
众皆欣然,吴记不常贩售点心,众人难得品尝一回,若非肚腹鼓胀,真恨不得立时一尝为快。
欧阳修忽然问:“乙字雅间的客人可已离店?”
“方才结了账,正要离店。”
包拯顺势道:“那我等也结账罢。”
付讫饭钱,诸公携食盒离店归去,欧阳修恰与夫人及四子一同回府。
得知父翁获赠了一盒点心,三个小欧阳都难掩喜色,只有欧阳发一脸淡定——那桃酥和沙琪玛,他昨日已经尝过啦!
……
开了雅间后升级速度显著提升,今日这一席包拯花了四贯多,加上之前累计的消费金额,已迈过会员门槛。
吴铭回后厨查看两界门,果然有新消息弹出。
【您有新的vp客户,请确认。】
伸手轻点,界面随之跳转。
【包拯累计消费超过五千文,自动登记为本店的vp客户,尊享以下福利:】
【1.上门做菜……】
仍是那五项福利。
【包拯svp升级中(5640/50000)】
卖过午市,吴振华忙不迭询问包青天的真实长相、对菜品的评价如何。
吴铭笑道:“你孙儿做的菜,岂有评价不好的?至于长相,肯定和戏剧、电视里演的不一样,现在已经是快六十岁的老人了,你以后应该有机会亲眼见上一面。”
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铁板中汤汁微沸,热气蒸腾,酱色油亮的豆腐块堆迭其中,表面褶皱如虎皮斑纹,边缘因煎炸而卷曲焦脆,看起来和寻常豆腐无甚差别。
诸公纷纷举筷夹取。
入口刹那,料汁的复合香味率先在舌尖弥漫,细细咀嚼,外壳酥脆,内里软糯,发酵后的豆鲜味随之释出,醇厚绵长,当真独特!
文彦博感叹道:“单是豆腐,吴掌柜已做出多少花样?这等巧思,方显其过人之处。”
欧阳修也说:“寻常庖厨苦觅新奇食材,吴掌柜寻之不得,便自辟蹊径,创造食材。”
正如吴铭所言,毛豆腐风味独特,并非所有人都喜欢。众虽称赞,但大多浅尝辄止,在醉翁等人看来,真论滋味,此肴确非席间最佳。
唯独包拯频频取食,这豆腐余味绵长,佐酒下饭两相宜,意外地合他的口味。
雅间的食客往往会提前到店,及至午时,吴记照例开市,无数食客霎时鱼贯而入,其中不乏改作明日离汴的外使,今日再来吴记饱食一顿权当饯行,因雅间一席难求,便在店堂里落座。
厨房里霎时忙成一片。
一忙起来,吴铭便专注出菜,暂时将雅间的食客抛之脑后。
吴振华却始终记着,时不时问一句:“雅间吃完没得?”
吴铭哑然失笑,心想要不是两界门拦着,老爷子怕不是要冲至包青天跟前索要签名。
可惜宋代不流行签名、合影啥的,本人签名只能从书画的署名处获得。
但包拯不以诗词书画闻名,就算要赠礼,也不会送这个,自己平白无故求取,更不合适。
说起来,包青天能送点啥呢,总不能送个虎头铡吧?
忽又自省:我想这个干嘛?
自从两界门出了慢递的功能,老爸天天念叨着宋代的宝贝,吴铭也渐渐生出功利之心,不禁摇摇头,甩掉不必要的念头。
他只是个厨子,只须考虑做菜,至于客人送不送礼物,送什么礼物,不该是他考虑的事。
雅间宴席的耗时通常比店堂里的更长,待忙过午高峰,孙福才入内通传。
吴铭将灶台交给何双双和谢清欢执掌,让孙福拿上早已备好的食盒,二人步入甲字雅间。
雅间里多为熟客,唯独主座的老者是生面孔,面容清癯,鬓发染霜,双目却炯炯,不怒自威。
脸虽然不黑,脑门上也没有月牙,但显然是包拯无疑。
见礼罢,照例询问食后感,见铁板毛豆腐吃得一块不剩,问道:“不知这毛豆腐可还合诸公的口味?”
欧阳修笑答:“吴掌柜所烹之肴,岂有不合口的?单论这毛豆腐,当数包公最嗜此味,这一盘毛豆腐,倒有大半落入他腹!”
包拯亦含笑颔首:“此味甚合老夫脾胃!老夫于饮食一道无甚讲究,只知菜品过浓则腻,过淡则寡。席间菜肴道道不俗,数这豆腐的滋味最为独特,尤耐回味,一块豆腐能佐三大白!”
吴铭心下快慰,赞美的话谁不爱听呢?
包公爱吃毛豆腐自是再好不过,将来再给他做道臭鳜鱼,岂不更合他意?
扭头冲孙福使个眼色,介绍道:“今日新做了两样点心,唤作桃酥和糖饼,各备了些许,赠与诸公尝鲜。”
孙福立时将盛装点心的食盒分送诸公。
“吴掌柜盛情!”
“掌柜的委实周到!”
众皆欣然,吴记不常贩售点心,众人难得品尝一回,若非肚腹鼓胀,真恨不得立时一尝为快。
欧阳修忽然问:“乙字雅间的客人可已离店?”
“方才结了账,正要离店。”
包拯顺势道:“那我等也结账罢。”
付讫饭钱,诸公携食盒离店归去,欧阳修恰与夫人及四子一同回府。
得知父翁获赠了一盒点心,三个小欧阳都难掩喜色,只有欧阳发一脸淡定——那桃酥和沙琪玛,他昨日已经尝过啦!
……
开了雅间后升级速度显著提升,今日这一席包拯花了四贯多,加上之前累计的消费金额,已迈过会员门槛。
吴铭回后厨查看两界门,果然有新消息弹出。
【您有新的vp客户,请确认。】
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【包拯累计消费超过五千文,自动登记为本店的vp客户,尊享以下福利:】
【1.上门做菜……】
仍是那五项福利。
【包拯svp升级中(5640/50000)】
卖过午市,吴振华忙不迭询问包青天的真实长相、对菜品的评价如何。
吴铭笑道:“你孙儿做的菜,岂有评价不好的?至于长相,肯定和戏剧、电视里演的不一样,现在已经是快六十岁的老人了,你以后应该有机会亲眼见上一面。”