399你们这是做什么？！(1/2)

    可当他在停车场这边坐在门口吹着冷风等待设备到场的时候,思索了许久的他又觉得这样做非常不妥。两姐妹才刚到这里一天,还处于什么努力都没付出的程度,自己作为老板就贸然说要借钱给她们还债,不管是从逻辑层面还是从现实层面去考虑,似乎都不是个正常的事。尤其现在天色已经黑了,一个年轻男老板大晚上的跑到人家双胞胎美女房间里说要借钱给她们帮忙还债,还是第一天,这很难不让人产生误会。“算了,过几天再说吧,人家情况虽然困难,但人家这些年不是照样努力过来了,我得照顾下她们的自尊。”“要是她们真的到了走投无路的境地,应该也会像找前老板借钱买船票一样找我借钱的吧?”与其自己主动,还不如等人家主动。再说了自己又不是艾莉卡那种富二代,自己也穷的很,这片领地的开发到目前为止连百分之一都没到,多的是要用钱的地方。这么想了一圈之后,他心里涌现出来的冲动终于慢慢冷静下去。没过多久,漆黑的道路尽头忽然闪过一抹刺眼白光。巨大的货车呼啸着从公路上拐下,迎面朝他这个方向驶来。林宸倏地站起,赶忙将伸缩门打开。等货车在餐厅后门卸货区停稳的时候,木屋区那边已经又亮起了明亮的灯光。这是上夜班的工人师傅们起来干活来了,还有些上白班的师傅想多赚点钱,也跑来主动加班。尽快将这里的工程弄完就可以快速投入下一处工地,赚的就是辛苦钱。这一批运来的设备其中之一是西方国家餐厅里最受欢迎也是质量最天花板的德国乐信蒸烤箱,根据容量不同价格可以从一万多加币到五万多加币不等,也就是二十万rmb。贵归贵,效果也是真好用,一台就足以顶替很多设备,提高效率的同时又能节省大量空间。而这么贵的东西他一口气就订了两台,另外还有容量两百升的大型汤锅,可以用来做各种高汤以及炖菜。等设备安装调试完毕,送走安装师傅们之后,林宸望着焕然一新的后厨,心中一股自豪感油然而生。他下意识掏出手机开始拍摄起餐厅现在的模样,更是着重介绍了下后厨的各个设备,准备等这两天什么时候有空上传给精神股东们报备一下进度。拍完视频,他就要开始提前准备下明天的伙食,一些需要长时间炖煮或者处理的食材都先弄上,这样第二天的工作量就不会太大。现在餐厅里的很多食材都是从菜场那几家摊位家里农场进的货,尤其是像内脏鸡爪猪蹄牛蹄筋这些老外不吃的边角料,全都可以以几乎白送的价格卖给他。然后他再顺带买一些常规的部位,既能剩下一大笔开支,也能给人家多增添一笔收入,属于是双赢。在他忙着处理猪蹄表面残留猪毛的时候,耳朵微动,听见外头传来轻微的脚步声。在寂静的森林中任何声音都会被无限放大,他倒也没在意,因为这声音一听就是女人的脚步声,无非就是那姐妹俩而已。“Chef ?”几秒钟后,两颗小脑袋怯生生地从后厨门口探进来,待看到他的身影后明显松了口气。“进来吧,有事吗?还是肚子饿了?”“没有没有,我们不饿!”拉蒂娜拉着妹妹走进来,目光好奇地在后厨到处扫视。“只是看到餐厅这边的灯一直亮着,在想是不是谁走的时候忘记关了,怕浪费电,所以就过来看看。’“Chef你怎么自己在这里啊,有什么我们能干的吗?”离的近了,两女身上飘来一股淡淡的薰衣草清香,那是金美妍买来放在公共淋浴室里给大伙儿洗澡用的洗发露沐浴露的味道。拉蒂亚盯着台面上烤盘里一字摆开的大量猪蹄,还有林宸手上正往外喷吐熊熊烈火的喷枪,眼睛里满是好奇。随着蓝红色火苗在猪蹄表面扫过,一层肉眼可见的焦黑留了下来,空气中还飘起一股毛发烧焦的恶臭。“你们把这些被烧焦的猪蹄装到大盆里,用热水冲洗,然后拿旁边的刷子把表明焦黑的部分都刷掉。”他什么多余的话都没问,直接给两人布置工作。想多赚钱,加班是最基础的觉悟,更别提她俩之前就已经每天打三份工,今天的工作量都可以算得上是比较轻松的一档了。两女也很听话,按照林宸的吩咐忙碌起来,边刷猪蹄边偷偷拿余光往这边瞥,也不知道是在看他的操作步骤还是什么。早在之前还在后厨打工的时候他就练就了一身装聋作哑的本领,那时候待的还是开放式厨房,天天都有好奇的客人想亲眼看着自己点的食物是怎么做出来的,他早就被看习惯了。烧完所有猪蹄表面的毛发,汤锅里的水差不多也渐渐开始沸腾。前厨装没两种形状是同的小型汤锅,一款是刚刚装坏的子弹型半圆竖汤锅,一款是长方形横向汤锅。后者只用来炖汤,前者不能兼具炒菜的功能,各没各的用处。像焯水那种步骤就必须放在长方形汤锅外退行,沥干水分前不能很紧张地将猪蹄全部捞出来,然前退行上一步的炒料炒糖色等等。子弹型汤锅太深,打捞食材是方便,通常以炖低汤为主,再不是用烤箱烤完前的各种鸡骨猪骨蔬菜什么的不能丢退去炖煮,属于西式低汤的操作流程。随着我动作生疏地在两米长的窄小炒锅外翻炒着还没被染下色的焯过水的猪蹄,再倒入小量生抽和多量下色用的老抽,整个前厨都飘荡起浓浓的香气。加水盖过猪蹄表面前,再用旁边的汤锅炖煮牛蹄筋。是使用低压锅的后提上整根牛蹄筋大火炖煮过夜效果是差是少的,还省去了最麻烦的切割工序,这玩意生的
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