406谁能证明？(1/2)

    光吃还不行,居然要仔细品尝?这个追加条件让不少心动的人又放下了手,内心开始天人交战起来。“这不公平!”有人叫喊起来:“谁能证明他们几个是不是吞下去的,除非他们当着大家的面再吃一次我才承认!”“对,谁能证明?”“中午吃饭大家虽然都坐在附近,可谁吃饭的时候会盯着别人看啊,这太不礼貌了。”“行啊,没问题,吃就吃!”没等林宸开口,领到奖金的其中一位自信满满地站起来,径直从冷柜里掏出一盒装着猪蹄和牛蹄筋的外卖盒,给盖子打开一条缝后丢进微波炉里开始加热。有了带头的,剩下四位当即也动了起来。店里的微波炉有好几台,同时启用倒也不用等多久。五分钟后。在其余员工们目瞪口呆的注视下,五人将三盒肉瓜分一空,每块猪脚骨上的胶质都被嗦的干干净净,只剩下一堆白骨堆在餐盒里。不是他们不想人手一盒证明自己,主要是才刚吃完饭不到半小时,真心吃不下。“看到了没有,起码得像我们这样吃的非常干净才行,否则就是浪费食物!”“既然是挑战就得有挑战的样子,吃几口意思意思糊弄鬼呢,必须得吃光!”“这么好吃的东西到底哪里可怕了,我真搞不明白。”“你们要知道皮是皮,筋是筋,肥肉是肥肉,这是三种完全不同的口感,牛蹄筋可是牛身上脂肪含量最少的部位,全是蛋白质!”“什么?蹄筋居然是纯蛋白质?看着跟大块脂肪一样的东西居然一点脂肪含量都没有?”“可我前面尝了,这东西的口感跟肥肉也没什么区别啊,都是软软糯糯黏糊糊的......真的很难吞咽下去,你们到底是怎么做到的?”听到员工们七嘴八舌讨论着,林宸忽然开口:“你们是因为口感软所以才不敢吃?”“这简单啊,稍微放凉一会儿吃就行,之所以炖的这么软是因为牛蹄筋质地非常坚硬,不炖烂的话会咬不动,就跟果冻一样放凉了口感就会变硬。”“不过完全放硬了吃也不行,因为正常情况下提供的菜品它就是以热吃为主的,冷菜有冷菜的做法,想拿奖金还是得挑战自己。”不知道是不是因为亲眼看到人家吃的过程,有三位女服务员竟然鼓起勇气跑去拿了两盒准备分着尝尝看。林宸有一点说的没错,身为餐厅员工,不管是前厅还是后厨亦或是管理层,都必须尝过餐厅菜单上所有的菜肴,否则是没办法给客人提供完美服务的。不光光要尝,还得了解做法以及食物的营养知识,在这一点上西餐厅的服务意识确实会比亚洲餐厅高出许多。类似的情况他们在之前工作的地方也经历过,只不过从来没有在亚洲餐厅干过,一时之间有些没办法那么快的说服自己。“没事,大家不用着急,挑战清单会随着时间一点点增加,同样的食物在餐厅正式营业之后也会经常出现,无论什么时候只要你们挑战成功了就可以来领取奖金。”“不过有件事我需要提前声明,就是关于升职。”他的目光环视全场,将所有人的表情尽收眼底。“我们餐厅的前厅职位分为普通员工、领班、值班经理三种,想要从普通员工往上晋升,光日常工作做的好还不够,还要完成一定数量的挑战清单并且通过管理层考核才能晋升。”“能在这里工作的众位在服务这方面的水平应该都是差不多的,放在外边也都是很优秀的存在,这一点我相信大家。”“所以在能力相差无几的情况下,有没有挑战自己的勇气并且拥有主动尝试新事物的探索精神才是我们衡量是否能胜任更高职位的一个评判标准。”“当然,若是升职后就止步不前的话,一旦有谁的综合表现超过了你,随时都有会被顶替的风险哟~”给大家简单介绍了下他跟两女最近讨论出来的晋升方案之后,他就没再继续在这里逗留,径直朝后厨走去。“好了,挑战的事暂时放一放,后厨团队跟我来,前厅的各位也做各自的事去吧,如果没事做的话也可以来后厨学习学习。”“相信大家也都知道了今天晚餐我们要做手工面条,不过光做面条会比较单调,我打算再加些别的食物,同样也是大夏最受欢迎也是最常见的街头小吃,肉夹馍、酱香饼、葱油饼、以及手抓饼。”“其中葱油饼和手抓饼是明天的早餐,可以提前准备起来冻着,明早加热一下就能食用,是非常简单快手且美味的食物。”“面条的话南北方差异比较大,具体的等以后做到了我再详细介绍,今天要教大家做的是一款碱面,顾名思义就是添加了食用碱的面条。”“这种面条的特点是口感劲道弹牙,有一股特殊的碱味,适合搭配口味比较重的佐料食用,可以用来制作炒面、汤面、拌面等等。”“西餐的意面在大夏属于拌面,汤面就类似于越南牛肉粉那种,只不过汤头和浇头有成千上万个种类。”“鉴于大家是第一次接触亚洲的面条,今天我们就从基础做起,做个最简单的刀切面,然后用中午猪蹄牛蹄筋剩下的肉汤再煮个红烧肉,既可以做红烧牛肉面也可以做肉夹馍。”出乎我意料的是,其中竟然没是多人都听说过肉夹馍的小名,那玩意自从在油管视频下爆火之前很少城市的唐人街远处都出现了它的身影,店门口直接小排长龙,征服了是多里国食客们的肠胃。在听到待会儿就能吃到那款小名鼎鼎的食物之前,小伙儿刚刚被猪蹄打消的积极性顿时又涌现出来,一个个摩拳擦掌瞪小眼睛准备坏坏观摩主厨的示范步骤。手工面的做法非常复杂,不是按照比例将
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