第300章 商量(1/2)
家里，宋小秋正在隔壁书肆里看着呢。
耳房被改成了灶房，砌了两口极深的大灶，到时候就在这里做菜。
旁边是洗菜切菜的地方，排水什么的都做好了。
另一边是洗碗的地方，一切准备就绪。
不过宋小秋还是发愁。
娘说是开食店，还要顺便卖酒，酒已经有了，可这吃食卖什么？
她想法不少，可却都觉得不行。
正好陆明桂从山上回来了，她忙迎上去，先问道：“娘，累不累？”
“小猪崽都买好了？我说和您一起去，您又不肯。”
陆明桂笑道：“你不是在家琢磨吃食？跟我去干啥？你弟不是跟着了吗？”
“放心吧，山上一切顺利。”
“我看铁牛，春生几个孩子都挺勤快，也听小冬的话。”
宋小秋点了点头：“那就好。”
又说道：“娘，您说，咱卖什么吃食好？”
“我想着是做饼子卖？还是馒头，包子，面条，饺子？”
陆明桂摇头：“咱们那边人稀罕吃面食，可这苏州府的人不爱吃。”
“要我说啊，就做炒菜和米饭。”
宋小秋有些傻眼，她是会烧饭，也会做菜。
可卖炒菜？不就是要开酒楼？那得会多少种炒菜啊？
自己又不是大厨！
她犹犹豫豫说道：“娘，我这炒菜能行吗？”
虽然没开过酒楼，可上回娘带着他们去酒楼吃过一回，酒楼里气派的很。
外头是飞檐斗拱，里头曲栏回廊，看着就高档。
里头吃饭的人更是非富即贵，个个穿着绫罗绸缎。
还有那些吃的菜，都装在精美的盘子里，讲究极了，让人都不敢下筷子。
最离谱的就是那点菜的小二，一口气报了几百个菜名。
那么多菜呢，得多少厨子啊！
这酒楼可不是好开得！
不是她瞧不起自己，她能做主厨？
不说别的，刀工她也不行啊，怎么能把胡萝卜雕成个兔子模样？
她最多是把菜切成丝儿。
这么一想，小脸就皱成了一团。
陆明桂看出闺女为难，猜出她肯定是想岔了。
她笑着解释：“傻姑娘，不是你想的那样！”
“温秀才家的书肆虽然不小，却也算不得大，怎么着也开不了酒楼啊！”
这下轮到宋小秋奇怪了。
“那您怎么说要做炒菜？”
又说要做炒菜卖，又说不是要开酒楼。
陆明桂便给她说：“娘在后世发现他们有一种卖炒菜的法子，名叫盒饭。”
“这种盒饭非常方便。”
她回忆着吃过的几次盒饭，每次都是两个荤菜，一个小荤，一个素菜，还有一份米饭。
因为好吃，她还去盒饭店里头看过。
那店里摆了几个深深的铁盒子，里头摆着几样炒好的菜，客人要什么，就给人拿勺子打什么。
倒是有点像逃荒路上吃的甏子肉饭，不过种类更多！
她对闺女说：“每顿只要准备几样炒菜就行。”
“准备一样肉菜，一样小荤，一样蔬菜，再配一份米饭，根本就不用等着客人来点菜。”
“咱就这么几种菜，给人选。”
“这样主动权就在咱们手上，你看怎么样？”
宋小秋越听眼睛睁的越大：“娘，您的意思是每天准备三个菜就行？”
“那倒是方便，不管是备菜，还是炒菜，都简单了很多。”
“可人家吃两顿不就腻了吗？”
陆明桂笑道：“这傻孩子，又不是每天都炒这几个菜。”
“今儿个红烧肉炒大白菜，明儿个就猪肉炖豆腐，后天红烧鱼，换着花样来。”
“娘早就算过了，比如一份饭，一份红烧肉大白菜，一个韭菜炒蛋，再来个炒青菜，卖三十文，咱都能赚十几文钱。”
之所以能赚得多，自然是因为菜市场买菜买肉便宜。
要全在大明买，那还真是赚不到什么钱。
只是也不能卖的太贵，周遭多数是码头上的力夫，贵了他们也不舍得吃。
这样就是靠着量大，才能多赚钱。
宋小秋听进去了，顿时有了方向，干劲十足。
“娘，那我就把我会烧的菜写一张单子出来。”
“到时候您再给我挑一下，看看每天配什么菜。”
陆明桂说道：“别急，先跟我去看看前头桌子做的怎么样了。”
前头铺子里，早已经大变样。
原本的书柜都被拆了，木匠正带着人将这些木头改成桌子。
这其中还有的木头是陆明桂上回捡的。
那次有个卖四件套的店从菜市场搬走了，剩下不少木板，都被她捡了回来，这回
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耳房被改成了灶房，砌了两口极深的大灶，到时候就在这里做菜。
旁边是洗菜切菜的地方，排水什么的都做好了。
另一边是洗碗的地方，一切准备就绪。
不过宋小秋还是发愁。
娘说是开食店，还要顺便卖酒，酒已经有了，可这吃食卖什么？
她想法不少，可却都觉得不行。
正好陆明桂从山上回来了，她忙迎上去，先问道：“娘，累不累？”
“小猪崽都买好了？我说和您一起去，您又不肯。”
陆明桂笑道：“你不是在家琢磨吃食？跟我去干啥？你弟不是跟着了吗？”
“放心吧，山上一切顺利。”
“我看铁牛，春生几个孩子都挺勤快，也听小冬的话。”
宋小秋点了点头：“那就好。”
又说道：“娘，您说，咱卖什么吃食好？”
“我想着是做饼子卖？还是馒头，包子，面条，饺子？”
陆明桂摇头：“咱们那边人稀罕吃面食，可这苏州府的人不爱吃。”
“要我说啊，就做炒菜和米饭。”
宋小秋有些傻眼，她是会烧饭，也会做菜。
可卖炒菜？不就是要开酒楼？那得会多少种炒菜啊？
自己又不是大厨！
她犹犹豫豫说道：“娘，我这炒菜能行吗？”
虽然没开过酒楼，可上回娘带着他们去酒楼吃过一回，酒楼里气派的很。
外头是飞檐斗拱，里头曲栏回廊，看着就高档。
里头吃饭的人更是非富即贵，个个穿着绫罗绸缎。
还有那些吃的菜，都装在精美的盘子里，讲究极了，让人都不敢下筷子。
最离谱的就是那点菜的小二，一口气报了几百个菜名。
那么多菜呢，得多少厨子啊！
这酒楼可不是好开得！
不是她瞧不起自己，她能做主厨？
不说别的，刀工她也不行啊，怎么能把胡萝卜雕成个兔子模样？
她最多是把菜切成丝儿。
这么一想，小脸就皱成了一团。
陆明桂看出闺女为难，猜出她肯定是想岔了。
她笑着解释：“傻姑娘，不是你想的那样！”
“温秀才家的书肆虽然不小，却也算不得大，怎么着也开不了酒楼啊！”
这下轮到宋小秋奇怪了。
“那您怎么说要做炒菜？”
又说要做炒菜卖，又说不是要开酒楼。
陆明桂便给她说：“娘在后世发现他们有一种卖炒菜的法子，名叫盒饭。”
“这种盒饭非常方便。”
她回忆着吃过的几次盒饭，每次都是两个荤菜，一个小荤，一个素菜，还有一份米饭。
因为好吃，她还去盒饭店里头看过。
那店里摆了几个深深的铁盒子，里头摆着几样炒好的菜，客人要什么，就给人拿勺子打什么。
倒是有点像逃荒路上吃的甏子肉饭，不过种类更多！
她对闺女说：“每顿只要准备几样炒菜就行。”
“准备一样肉菜，一样小荤，一样蔬菜，再配一份米饭，根本就不用等着客人来点菜。”
“咱就这么几种菜，给人选。”
“这样主动权就在咱们手上，你看怎么样？”
宋小秋越听眼睛睁的越大：“娘，您的意思是每天准备三个菜就行？”
“那倒是方便，不管是备菜，还是炒菜，都简单了很多。”
“可人家吃两顿不就腻了吗？”
陆明桂笑道：“这傻孩子，又不是每天都炒这几个菜。”
“今儿个红烧肉炒大白菜，明儿个就猪肉炖豆腐，后天红烧鱼，换着花样来。”
“娘早就算过了，比如一份饭，一份红烧肉大白菜，一个韭菜炒蛋，再来个炒青菜，卖三十文，咱都能赚十几文钱。”
之所以能赚得多，自然是因为菜市场买菜买肉便宜。
要全在大明买，那还真是赚不到什么钱。
只是也不能卖的太贵，周遭多数是码头上的力夫，贵了他们也不舍得吃。
这样就是靠着量大，才能多赚钱。
宋小秋听进去了，顿时有了方向，干劲十足。
“娘，那我就把我会烧的菜写一张单子出来。”
“到时候您再给我挑一下，看看每天配什么菜。”
陆明桂说道：“别急，先跟我去看看前头桌子做的怎么样了。”
前头铺子里，早已经大变样。
原本的书柜都被拆了，木匠正带着人将这些木头改成桌子。
这其中还有的木头是陆明桂上回捡的。
那次有个卖四件套的店从菜市场搬走了，剩下不少木板，都被她捡了回来，这回