、行为古怪的食客、突然闹鬼的老屋等等。

    而今晚的“怨眼豚”和“哭脸土豆”,不过是最近越来越频繁的异常中的两例。巴刀鱼隐隐感觉,有什么更大的东西,正在这座城市的暗处酝酿。

    “鱼哥,肉切好了,怎么弄?”酸菜汤处理完土豆,凑过来看巴刀鱼案板上那些被切成均匀薄片、虽然没了眼睛但依旧透着不祥暗红色的怨眼豚肉。

    “爆炒。”巴刀鱼言简意赅,“用最烈的火,最冲的料,以阳破阴,以正驱邪。”

    他取出一口平时很少用的厚重铸铁炒锅,架在另一个灶眼上。“起锅,烧油。”

    酸菜汤默契地弹了个响指,灶火“轰”地窜起半尺高,颜色从橙红转为炽白,温度急剧攀升。巴刀鱼倒入小半桶精炼菜籽油,油温飞快上升,很快冒出细细的青烟。

    “就是现在!”巴刀鱼屏息凝神,体内那股微弱的暖流被调动起来,顺着指尖传入锅中。同时,他将切好的怨眼豚肉片全部倒入!

    “嗤啦——!!!”

    滚油与肉片接触的瞬间,爆发出惊人的声响!更诡异的是,肉片上猛地腾起一股浓稠如墨的黑烟,黑烟中仿佛有无数张痛苦扭曲的面孔在挣扎、嘶嚎!

    “我去!这什么鬼东西!”酸菜汤被吓了一跳,下意识想调小火力。

    “别动!大火!”巴刀鱼低吼,额角青筋暴起。他双手握住锅柄,玄力持续输出,控制着油温与火候。那黑烟遇到高温和渗透了厨道玄力的热油,如同冰雪遇滚汤,剧烈地沸腾、消散,但消散前释放出的阴冷怨念,让整个厨房的温度都骤降了几度,墙壁上甚至凝结出了一层薄薄的白霜!

    娃娃鱼不知何时站了起来,抱着兔子,空茫的眼睛盯着那团黑烟,轻声说:“很痛……很害怕……不想死……”

    她在“读”这些怨念残留的情绪。

    巴刀鱼咬牙坚持。他能感觉到,每消散一丝黑烟,肉片上的暗红色就褪去一分,那股令人不适的阴冷气息也减弱一截。但同时,他的玄力消耗也极大,丹田处传来阵阵空虚感。

    “酸菜!姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋——按顺序,快!”他分神指挥。

    酸菜汤立刻化身最麻利的帮厨,各种调料如行云流水般递过来。巴刀鱼接过,看也不看,凭感觉和玄力感应,在恰到好处的时机投入锅中。

    姜蒜辛辣,破邪开窍;辣椒花椒火爆,驱寒散阴;料酒去腥增香,实则内蕴一丝谷物阳气;生抽提鲜,老抽上色固形;糖中和燥烈,醋点睛解腻,更能柔化残留的负面情绪……

    每一次投料,都伴随着一次玄力的微调,引导着锅中的能量碰撞、转化、融合。

    厨房里,火光、油光、调料飞舞的影子、还有那不断蒸腾又不断被炼化的黑烟,交织成一幅充满力量与玄奇感的画面。空气里的味道也从最初的腥臊阴冷,逐渐转变为一种复杂而霸道的、带着灼热阳刚之气的奇异焦香。

    娃娃鱼鼻翼翕动,空洞的眼神里似乎多了点神采:“味道……变了。不吓人了……有点香。”

    最后一丝黑烟在猛火和调料的多重围攻下,发出一声不甘的呜咽,彻底消散。

    巴刀鱼猛地一颠锅,锅内所有食材在空中划出一道完美的弧线,均匀受热后落回锅中。他迅速撒上一把切好的青蒜苗段,淋上几滴香油,再次快速翻炒两下。

    关火,出锅。

    暗红色的肉片已然变得油亮焦黄,与深色的酱汁、红亮的辣椒、翠绿的蒜苗交织在一起,盛在白底蓝边的大瓷盘里,热气腾腾,香气扑鼻。那是一种极其浓郁、极具侵略性的香味,混合着焦香、酱香、辛辣与一丝若有若无的、仿佛被阳光暴晒过的奇异气息。

    任谁看到,都会觉得这是一盘火候十足、令人食欲大开的火爆猪肝(虽然原料其实是怨眼豚肉)。

    只有厨房墙壁上还未完全融化的白霜,以及空气中残留的、极淡的玄力波动,证明着刚才那惊心动魄的“净化”过程。

    巴刀鱼脱力般地后退两步,靠在冰冷的瓷砖墙上,大口喘气,脸色有些发白。这一盘“爆炒邪祟”,几乎抽干了他目前仅有的玄力。

    酸菜汤凑到盘子前,使劲嗅了嗅,眼睛发亮:“鱼哥,牛逼啊!这味儿,绝了!能吃吗?”她说着,伸手就想捏一片。

    “啪!”巴刀鱼有气无力地拍开她的爪子,“不想半夜做噩梦哭醒就等等。‘镇魂醋’还没淋。”

    他走到调料架最里面,取出一个巴掌大的黑色小陶罐,揭开蜡封,一股极其醇厚、又带着奇异清凉感的陈醋香气飘散出来。这是他根据脑海里偶尔闪现的、一些模糊的“传承记忆”片段,用特殊方法酿制的“玄厨辅料”之一,对于稳定被净化后食材的能量残留有奇效。

    小心翼翼地滴了三滴琥珀色的镇魂醋在菜肴中心,醋滴迅速渗入,整盘菜的香气似乎瞬间“沉淀”下来,变得温和而醇厚,不再那么具有攻击性。

    “现在可以了。”巴刀鱼示意。

    酸菜汤早就等
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