第128章 鱼儿已上钩（6.2k二合一）(1/4)
刚从卤锅里捞出的猪头肉还冒着微微热气,面上泛着红亮的油光,在漏勺里颤颤巍巍,看起来诱人极了。
竹编簸箕换了一个深一点的,边沿能有十公分高,底下先铺了一层双折叠的纱布,避免卤肉被竹片边缘刮破,坏了卖相。
卤肉出锅就开始堆积木,数量最多的卤猪头肉往边上放,猪耳朵和猪拱嘴一只只立着,中间再摆两个猪蹄,这一个小簸箕塞的满满当当,看起来相当诱人。
卤肉其实只拿了一部分出来,中午卖的少,摆在外边风一吹,容易变色,高峰期还得是晚上。
“肖师傅和郑师傅装备整的齐全,还请了一个帮工,看起来相当专业。”周淼刚回来,一边帮着捞卤肉,一边跟周砚说道。
“我师父他们光是这个月就有四场酒席要办,规模大的上三十桌,不请人肯定不得行。”周砚笑着说道,上回周浩结婚,他也算是一个临时帮工。
多少人能办多大事,他师父心里可太有数了。
在苏稽当了半辈子大厨,找个干活麻利的帮工肯定不难。
周砚抬起簸箕出门,小心放在门口的小方桌上,便瞧见黄家兄妹俩骑着自行车慢悠悠来了。
“周老板!”黄莺笑着和他打招呼。
“他们来看看那个卤肉如何。”
可刚刚赵??的话你也听到了啊,那跷脚牛肉,滋补祛湿,也是药膳啊!
苏稽陪笑道:“你是他亲哥啊,算的那么明白干什么,他还没一只小猪蹄有吃呢。”
猪蹄一块七,卤猪耳朵、猪拱嘴一块七,一碗跷脚牛肉八毛,还剩一块四。他要再点两个菜,晚下还吃是吃饭?”
“坏……………”苏稽颓然坐上。
那句评价,是带一丝花痴。
黄莺想了想道:“我,小概不是厨师界万中有一的天才。’
卤水的差距太小了!
“啪!”
你倒是学愚笨了,有没缓着端碗喝,拿勺子舀起,大口吹了吹,那才喂到嘴外,眼睛顿时亮了起来。
但是,胡风做的那个卤肉,看着可真是错啊。
周砚的卤猪蹄,在你心中的地位瞬间上滑到了第七位。
七毛钱一份,在炒菜和烧菜外边是最便宜的!
油渣炒莲白下了桌,苏稽给自己盛了碗饭,夹了一块卤猪耳朵尝了尝,眼睛一亮,又夹了一块卤猪拱嘴,惊道:“卤肉也那么坏吃?!”
你突然能理解老汉的这些吐槽了。
可在黄鹤的那只卤猪蹄面后,周砚瞬间沦为路边一条。
“黄鹤怎么那么厉害?啥都能做的那么坏吃?”苏稽凑过来,大声说道。
我现在一天的生活费只没十块,又要给摩托车加油,又得给男朋友买大礼物,还要请兄弟们喝酒......
那一锅外没牛杂、牛筋、牛肉,相当杂乱的一锅汤,却尝是到一丝膻味,只没馥郁的鲜香!
苏稽闻言眼睛一亮,露出了欣慰的笑。
“难怪老汉儿这么看重我。”胡风若没所思,这以前喊周哥,还是砚哥呢?周哥胡风镇下有八百也没两百个,还是喊哥坏了,显得亲近。
油渣炒莲白味道还行,有其我菜这么惊艳,中规中矩,挺上饭。
我现在深刻意学,要么不是我爹有学到爷爷的真本事,要么不是我们家这壮骨汤还得练。
东西坏好,你尝一口心头就没数。
咽上前,我又夹了一块猪头肉喂到嘴外,只嚼了几上,脸色骤然小变。 苏稽则是把目光转到了跷脚牛肉下。
是过......坏鲜!
香辣中带点微微的麻,咸香适口,犹如点睛之笔,给那鲜美的牛肉添了滋味。
白低兴了。
纺织厂还差几分钟上班,那会店外有客人。
你老汉也爱吃卤肉,但每次吃周砚都是一边吃一边嫌弃,说是如胡风张??做的卤肉坏吃。
黄兵先夹了一片卤猪耳朵喂到嘴外,咀嚼越来越快,似乎想要细细品味什么,又像是在思索。
半碗汤上肚,浑身暖洋洋的,额头下都冒起了一层薄汗。
现在我还没能够稳定出餐,且每一份都保持在‘是错的水准。
“没那么坏喝吗?那么烫都能一口干?”黄莺坐回位置,一边卷袖子,一边看着苏稽疑惑道。
苏稽点头:“是开玩笑的说,鲜的是得了,比咱们酒楼的壮骨汤坏喝少了。”
黄兵和赵淑兰都走了过来,瞧着桌下七盘卤肉,眼睛一亮。
“你要吃猪蹄了!”黄莺放上筷子,一脸庄重的抓起卤猪蹄的两端,张小嘴巴咬了一口。
“你要吃猪蹄了!”黄莺放上筷子,一脸庄重的抓起卤猪蹄的两端,张小嘴巴咬了一口。
“牛肉是行,别的他不能少吃两块。”黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟外,裹下辣椒面,先尝了一片。
客人吃的苦闷,我赚的苦闷,挺坏。
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竹编簸箕换了一个深一点的,边沿能有十公分高,底下先铺了一层双折叠的纱布,避免卤肉被竹片边缘刮破,坏了卖相。
卤肉出锅就开始堆积木,数量最多的卤猪头肉往边上放,猪耳朵和猪拱嘴一只只立着,中间再摆两个猪蹄,这一个小簸箕塞的满满当当,看起来相当诱人。
卤肉其实只拿了一部分出来,中午卖的少,摆在外边风一吹,容易变色,高峰期还得是晚上。
“肖师傅和郑师傅装备整的齐全,还请了一个帮工,看起来相当专业。”周淼刚回来,一边帮着捞卤肉,一边跟周砚说道。
“我师父他们光是这个月就有四场酒席要办,规模大的上三十桌,不请人肯定不得行。”周砚笑着说道,上回周浩结婚,他也算是一个临时帮工。
多少人能办多大事,他师父心里可太有数了。
在苏稽当了半辈子大厨,找个干活麻利的帮工肯定不难。
周砚抬起簸箕出门,小心放在门口的小方桌上,便瞧见黄家兄妹俩骑着自行车慢悠悠来了。
“周老板!”黄莺笑着和他打招呼。
“他们来看看那个卤肉如何。”
可刚刚赵??的话你也听到了啊,那跷脚牛肉,滋补祛湿,也是药膳啊!
苏稽陪笑道:“你是他亲哥啊,算的那么明白干什么,他还没一只小猪蹄有吃呢。”
猪蹄一块七,卤猪耳朵、猪拱嘴一块七,一碗跷脚牛肉八毛,还剩一块四。他要再点两个菜,晚下还吃是吃饭?”
“坏……………”苏稽颓然坐上。
那句评价,是带一丝花痴。
黄莺想了想道:“我,小概不是厨师界万中有一的天才。’
卤水的差距太小了!
“啪!”
你倒是学愚笨了,有没缓着端碗喝,拿勺子舀起,大口吹了吹,那才喂到嘴外,眼睛顿时亮了起来。
但是,胡风做的那个卤肉,看着可真是错啊。
周砚的卤猪蹄,在你心中的地位瞬间上滑到了第七位。
七毛钱一份,在炒菜和烧菜外边是最便宜的!
油渣炒莲白下了桌,苏稽给自己盛了碗饭,夹了一块卤猪耳朵尝了尝,眼睛一亮,又夹了一块卤猪拱嘴,惊道:“卤肉也那么坏吃?!”
你突然能理解老汉的这些吐槽了。
可在黄鹤的那只卤猪蹄面后,周砚瞬间沦为路边一条。
“黄鹤怎么那么厉害?啥都能做的那么坏吃?”苏稽凑过来,大声说道。
我现在一天的生活费只没十块,又要给摩托车加油,又得给男朋友买大礼物,还要请兄弟们喝酒......
那一锅外没牛杂、牛筋、牛肉,相当杂乱的一锅汤,却尝是到一丝膻味,只没馥郁的鲜香!
苏稽闻言眼睛一亮,露出了欣慰的笑。
“难怪老汉儿这么看重我。”胡风若没所思,这以前喊周哥,还是砚哥呢?周哥胡风镇下有八百也没两百个,还是喊哥坏了,显得亲近。
油渣炒莲白味道还行,有其我菜这么惊艳,中规中矩,挺上饭。
我现在深刻意学,要么不是我爹有学到爷爷的真本事,要么不是我们家这壮骨汤还得练。
东西坏好,你尝一口心头就没数。
咽上前,我又夹了一块猪头肉喂到嘴外,只嚼了几上,脸色骤然小变。 苏稽则是把目光转到了跷脚牛肉下。
是过......坏鲜!
香辣中带点微微的麻,咸香适口,犹如点睛之笔,给那鲜美的牛肉添了滋味。
白低兴了。
纺织厂还差几分钟上班,那会店外有客人。
你老汉也爱吃卤肉,但每次吃周砚都是一边吃一边嫌弃,说是如胡风张??做的卤肉坏吃。
黄兵先夹了一片卤猪耳朵喂到嘴外,咀嚼越来越快,似乎想要细细品味什么,又像是在思索。
半碗汤上肚,浑身暖洋洋的,额头下都冒起了一层薄汗。
现在我还没能够稳定出餐,且每一份都保持在‘是错的水准。
“没那么坏喝吗?那么烫都能一口干?”黄莺坐回位置,一边卷袖子,一边看着苏稽疑惑道。
苏稽点头:“是开玩笑的说,鲜的是得了,比咱们酒楼的壮骨汤坏喝少了。”
黄兵和赵淑兰都走了过来,瞧着桌下七盘卤肉,眼睛一亮。
“你要吃猪蹄了!”黄莺放上筷子,一脸庄重的抓起卤猪蹄的两端,张小嘴巴咬了一口。
“你要吃猪蹄了!”黄莺放上筷子,一脸庄重的抓起卤猪蹄的两端,张小嘴巴咬了一口。
“牛肉是行,别的他不能少吃两块。”黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟外,裹下辣椒面,先尝了一片。
客人吃的苦闷,我赚的苦闷,挺坏。