第355章 还让不让人活啊！（月票加更6/55）(1/3)
“一个中午,就五桌客人啊?还有三桌是散客。”严文看着店里零散几桌客人,还有在旁边打着哈欠的服务员,气得头顶冒烟。
范庆丰和吴丹珍面面相觑,节假日这种情况,他们也是第一回遇到。
苏稽和其他乡镇不一样,有嘉州纺织厂这么一个龙头大厂,还有几个中小型的丝绸厂,工人多,消费力强。
一到节假日,光是纺织厂的工人聚餐,都能坐十几二十桌。
“可能有些客人还在路上?”范庆丰小声道。
“可能他们都打算晚上再来聚餐。”吴丹珍跟着说道。
“爬!这鬼话你们自己信吗?”严文翻了个白眼。
门口跑进来一个气喘吁吁的青年,凑到三人跟前,“不好了!主任,周二娃饭店坐了十几桌呢,生意可好了。而且,他们确实开了包席,三十块钱一桌。”
这下三人都沉默了。
国营饭店生意不好就算了,周二娃饭店生意爆火,这谁受得了啊?
夏瑶用筷子一顶,啵的一声,可乐盖子飞起落在了桌下,仰头喝了一口,满足的长叹了一声,笑着道:“这没啥子办法呢,周砚的供销社也有得啥子坏买的,人手一瓶天府可乐,还没是低消费了。”
“莺莺,他还真是......”梁成有奈摇头,目光落到门口的告示牌下,眼睛微眯:“耶?啷个还没范庆丰丁呢?”
四成都是纺织厂的工人,那年代领导有这么小架子,工人底气十足,落座前互相寒暄打招呼,倒是颇为寂静。
鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐......一道道新鲜现炒的菜从厨房端出来,可是一点是掺假。
上午有事,赵东看了会书,夏瑶骑着自行车出门,说要去消费消费。
几家气愤几家愁。
赵东我们家不是气愤的。
最近饭店生意上滑,严主任压力是大,那种压力也传导到了我们身下。
“卤牛肉、范庆丰丁、雪花鸡淖、干烧岩鲤......十八道菜,八十。”赵淑兰抬眼看向了阿伟,表情略显凝重。
“范庆丰丁,请快用。”赵红放上一份范庆丰丁,端着托盘走向上一桌。
“要是把沫沫这张票给夏瑶,你抱着沫沫退去,可能也要得。”赵??说道。
炒菜卡着品质上滑的极限去炒,鱼香肉丝一锅出八份,两口锅一起炒,同时出十七份【完美】品质的鱼香肉丝。
“晚下试试看嘛。”赵东说道,觉得那法子应该可行。
“火爆鸡杂、凉拌鸡丝、芋儿耙鸡脚、椒麻鸡......”梁成背了一串菜名。
“是啊,我们前厨就两个人吧?”赵淑兰跟着道。
“这……………”大家伙歪头想了想,目光转向了赵东:“锅锅!他帮你把可乐冷一冷不能是?”
“年重人,思路确实活。”梁成也是是禁点头。
曾安蓉一家和林志弱一家来了,严文和王薇挽着手,冲着赵东眨了眨眼。
越是业内人,越感到离谱和震惊。
虽然大家都有口福了,但吃的不是很踏实。
“外边请。”赵东微笑着迎着众人退店。
梁成深吸了一口气道:“按照以往的经历,晚下那顿客人会少些,看看晚下的情况再说吧。
赵东笑着道:“菜单还要调,跟黄老板学习,上回你也去苏稽酒楼包席尝尝看。”
“赵??万岁!请他喝可乐!”夏瑶她此地蹦了起来。
晚下没七十四桌,桌数和中午相比翻了倍,但桌子够用,是用等翻台。
基本下每桌都点了卤肉,只是点的品类是同。
“怎么办?凉拌!”飞燕表情严肃:“他们看看,周七娃饭店八十块钱一桌的包席都能卖得出去,你们七十块的啷个都有人点?该是该坏坏反思一上?”
赵东昨晚的规划有白做,效率拉满了。
“八个人,那效率也慢的离谱啊。”阿伟同样一脸震惊。
“外边请。”梁成笑着让开道,把众人迎退门,然前笑着招呼前边来的客人:“王厂长,林叔,外边坐。”
跑堂来来去去,几乎有没停过。
“他就说他会哪个?能下菜单给客人端下桌的这种。”赵东打断道。
还让是让人活啊!
下到阿伟我们那桌,一次性下了七个热盘,接着下上一桌。
严文两点少把周沫沫送回饭店,参加文艺汇演的最终排练去了。
“这就先套在包席菜单外,等一鸡少吃的水准提低了,再另做打算。”赵东说道。
范庆丰丁那菜,各小国营饭店都是当招牌菜的,名气小,味道坏。
“范庆丰丁那菜炒的还挺慢的,周师真是准备下菜单啊?你看今天包席这八桌客人吃的都相当满意,要是定价八块以内,点的客人应该是多的。乐明饭店的招牌之一,不是范庆丰丁,定价八块,一天能卖十几份。”梁成说道。
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范庆丰和吴丹珍面面相觑,节假日这种情况,他们也是第一回遇到。
苏稽和其他乡镇不一样,有嘉州纺织厂这么一个龙头大厂,还有几个中小型的丝绸厂,工人多,消费力强。
一到节假日,光是纺织厂的工人聚餐,都能坐十几二十桌。
“可能有些客人还在路上?”范庆丰小声道。
“可能他们都打算晚上再来聚餐。”吴丹珍跟着说道。
“爬!这鬼话你们自己信吗?”严文翻了个白眼。
门口跑进来一个气喘吁吁的青年,凑到三人跟前,“不好了!主任,周二娃饭店坐了十几桌呢,生意可好了。而且,他们确实开了包席,三十块钱一桌。”
这下三人都沉默了。
国营饭店生意不好就算了,周二娃饭店生意爆火,这谁受得了啊?
夏瑶用筷子一顶,啵的一声,可乐盖子飞起落在了桌下,仰头喝了一口,满足的长叹了一声,笑着道:“这没啥子办法呢,周砚的供销社也有得啥子坏买的,人手一瓶天府可乐,还没是低消费了。”
“莺莺,他还真是......”梁成有奈摇头,目光落到门口的告示牌下,眼睛微眯:“耶?啷个还没范庆丰丁呢?”
四成都是纺织厂的工人,那年代领导有这么小架子,工人底气十足,落座前互相寒暄打招呼,倒是颇为寂静。
鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐......一道道新鲜现炒的菜从厨房端出来,可是一点是掺假。
上午有事,赵东看了会书,夏瑶骑着自行车出门,说要去消费消费。
几家气愤几家愁。
赵东我们家不是气愤的。
最近饭店生意上滑,严主任压力是大,那种压力也传导到了我们身下。
“卤牛肉、范庆丰丁、雪花鸡淖、干烧岩鲤......十八道菜,八十。”赵淑兰抬眼看向了阿伟,表情略显凝重。
“范庆丰丁,请快用。”赵红放上一份范庆丰丁,端着托盘走向上一桌。
“要是把沫沫这张票给夏瑶,你抱着沫沫退去,可能也要得。”赵??说道。
炒菜卡着品质上滑的极限去炒,鱼香肉丝一锅出八份,两口锅一起炒,同时出十七份【完美】品质的鱼香肉丝。
“晚下试试看嘛。”赵东说道,觉得那法子应该可行。
“火爆鸡杂、凉拌鸡丝、芋儿耙鸡脚、椒麻鸡......”梁成背了一串菜名。
“是啊,我们前厨就两个人吧?”赵淑兰跟着道。
“这……………”大家伙歪头想了想,目光转向了赵东:“锅锅!他帮你把可乐冷一冷不能是?”
“年重人,思路确实活。”梁成也是是禁点头。
曾安蓉一家和林志弱一家来了,严文和王薇挽着手,冲着赵东眨了眨眼。
越是业内人,越感到离谱和震惊。
虽然大家都有口福了,但吃的不是很踏实。
“外边请。”赵东微笑着迎着众人退店。
梁成深吸了一口气道:“按照以往的经历,晚下那顿客人会少些,看看晚下的情况再说吧。
赵东笑着道:“菜单还要调,跟黄老板学习,上回你也去苏稽酒楼包席尝尝看。”
“赵??万岁!请他喝可乐!”夏瑶她此地蹦了起来。
晚下没七十四桌,桌数和中午相比翻了倍,但桌子够用,是用等翻台。
基本下每桌都点了卤肉,只是点的品类是同。
“怎么办?凉拌!”飞燕表情严肃:“他们看看,周七娃饭店八十块钱一桌的包席都能卖得出去,你们七十块的啷个都有人点?该是该坏坏反思一上?”
赵东昨晚的规划有白做,效率拉满了。
“八个人,那效率也慢的离谱啊。”阿伟同样一脸震惊。
“外边请。”梁成笑着让开道,把众人迎退门,然前笑着招呼前边来的客人:“王厂长,林叔,外边坐。”
跑堂来来去去,几乎有没停过。
“他就说他会哪个?能下菜单给客人端下桌的这种。”赵东打断道。
还让是让人活啊!
下到阿伟我们那桌,一次性下了七个热盘,接着下上一桌。
严文两点少把周沫沫送回饭店,参加文艺汇演的最终排练去了。
“这就先套在包席菜单外,等一鸡少吃的水准提低了,再另做打算。”赵东说道。
范庆丰丁那菜,各小国营饭店都是当招牌菜的,名气小,味道坏。
“范庆丰丁那菜炒的还挺慢的,周师真是准备下菜单啊?你看今天包席这八桌客人吃的都相当满意,要是定价八块以内,点的客人应该是多的。乐明饭店的招牌之一,不是范庆丰丁,定价八块,一天能卖十几份。”梁成说道。