第5章 红烧牛肉面(2/2)
服已经送到了。
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洛薇薇带着高大爷和吴彤两个人，整理出来了专门的生活课教室。然后洛薇薇就马不停蹄的开始准备今天的午饭。
椒盐排骨，清炒藕片还有白菜豆腐汤。
洛薇薇先将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒焯水，捞出沥干后，把排骨放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制。
接着起锅热油，待油温七成热时，将排骨放入炸至金黄捞出，等油温再次升高，复炸一次，让排骨更酥脆。
随后锅中留少许油，放入蒜末、少许干辣椒炒香，倒入炸好的排骨，撒上椒盐翻炒均匀，香气四溢的椒盐排骨就完成了。
清炒藕片则简单许多，把藕去皮切片，泡在加了白醋的清水中防止氧化。锅中热油，放入葱花爆香，倒入藕片快速翻炒，加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒至藕片断生，爽脆可口的清炒藕片出锅。
最后是白菜豆腐汤，她把白菜切段，豆腐切块，锅中热油，放入白菜帮炒软，在加入菜叶稍微翻炒，加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花，清甜的白菜豆腐汤也大功告成。
从洛薇薇开始炸排骨的时候，幼儿园里的大朋友小朋友就已经心思涣散了。回头看到门口脑袋摞脑袋的一群大小朋友。
“看来这厨房是要重新装修了。”洛薇薇心里想着。
hai
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洛薇薇带着高大爷和吴彤两个人，整理出来了专门的生活课教室。然后洛薇薇就马不停蹄的开始准备今天的午饭。
椒盐排骨，清炒藕片还有白菜豆腐汤。
洛薇薇先将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒焯水，捞出沥干后，把排骨放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制。
接着起锅热油，待油温七成热时，将排骨放入炸至金黄捞出，等油温再次升高，复炸一次，让排骨更酥脆。
随后锅中留少许油，放入蒜末、少许干辣椒炒香，倒入炸好的排骨，撒上椒盐翻炒均匀，香气四溢的椒盐排骨就完成了。
清炒藕片则简单许多，把藕去皮切片，泡在加了白醋的清水中防止氧化。锅中热油，放入葱花爆香，倒入藕片快速翻炒，加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒至藕片断生，爽脆可口的清炒藕片出锅。
最后是白菜豆腐汤，她把白菜切段，豆腐切块，锅中热油，放入白菜帮炒软，在加入菜叶稍微翻炒，加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花，清甜的白菜豆腐汤也大功告成。
从洛薇薇开始炸排骨的时候，幼儿园里的大朋友小朋友就已经心思涣散了。回头看到门口脑袋摞脑袋的一群大小朋友。
“看来这厨房是要重新装修了。”洛薇薇心里想着。
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