第188章 文科生穿越，很吃亏！(2/2)
饲食物就是谷物、麸皮、玉米（玉米传入华夏，真实历史是在明朝嘉靖年间，默认已经出现。）、花生这些。
想要做好配比，这需要一个组合一个组合的试过去。
陈凡平时忙碌，自然是没有那么多时间去搞这些的。
他请来了周氏和王家嫂子等七户的女眷，给她们开了个会，大概讲解了这个思路。
听完后，女人们一头雾水。
“夫子，鹅肝这东西虽然在咱们穷人眼里是好东西，但到了那些贵人眼中，都是上不了桌面的，这东西就算搞出来，那能有人买吗？”黄家嫂子首先提出了自己的担心。
陈凡笑道：“这种鹅肝可不是普通鹅身上的鹅肝，经过填饲的鹅肝十分肥美，切片后两面煎制，表面形成焦褐的美拉德反应后，浇上料汁，那就是人间难得的珍馐。”
“美拉德？反应？这是什么意思？”周氏第一次主动反问陈凡。
“呃！”陈凡想了想：“就是好吃的意思。”
周氏皱着眉想了半天，还是一脸求知欲地看着陈凡。
陈凡只好摆了摆手：“等搞出来再说吧。”
女人们顶着一头雾水散会了，临回家前，各自抱走了一只浙东白鹅。
“千头万绪！”本来觉得搞个鹅肝又不是研究大炮，应该很简单，特么，文科生穿越，很吃亏啊。
想要做好配比，这需要一个组合一个组合的试过去。
陈凡平时忙碌，自然是没有那么多时间去搞这些的。
他请来了周氏和王家嫂子等七户的女眷，给她们开了个会，大概讲解了这个思路。
听完后，女人们一头雾水。
“夫子，鹅肝这东西虽然在咱们穷人眼里是好东西，但到了那些贵人眼中，都是上不了桌面的，这东西就算搞出来，那能有人买吗？”黄家嫂子首先提出了自己的担心。
陈凡笑道：“这种鹅肝可不是普通鹅身上的鹅肝，经过填饲的鹅肝十分肥美，切片后两面煎制，表面形成焦褐的美拉德反应后，浇上料汁，那就是人间难得的珍馐。”
“美拉德？反应？这是什么意思？”周氏第一次主动反问陈凡。
“呃！”陈凡想了想：“就是好吃的意思。”
周氏皱着眉想了半天，还是一脸求知欲地看着陈凡。
陈凡只好摆了摆手：“等搞出来再说吧。”
女人们顶着一头雾水散会了，临回家前，各自抱走了一只浙东白鹅。
“千头万绪！”本来觉得搞个鹅肝又不是研究大炮，应该很简单，特么，文科生穿越，很吃亏啊。