第300章 熏肉(2/2)
间或说笑两句，谈论着哪种菜长起来快，哪种菜做好了吃着香，空气里弥漫着泥土的潮气和新苗的淡淡青草味，一派欣欣向荣的景象。
与此同时，院子另一侧，春花和另外两位妇人已经将早上熬好的棒骨海带汤打包完了，她们洗净了手，又开始忙活下一项任务——
熏制。
唐禾之前腌制的鱼、兔子、鸭子还有竹鼠，都已入味，被从陶缸里取出。
春花她们用干净的绳索，熟练地穿过这些肉类合适的位置，打成牢固的结，然后将它们一串串挂在了临时搭起的横杆上。
鱼儿微弯，兔子鸭子身形饱满，竹鼠个头不小，挂起来沉甸甸的，散发出腌制后特有的咸香。
另一头唐禾用早上砌灶剩下的耐火砖，在院子背风又离厨房不远的空地上，垒起了一个结实的长方形砖池。
这砖池约莫半人高，长度近两米，宽度一米出头，四壁砌得笔直扎实，只在底部留了几个不大的进风口，方便引火和通风。
结构异常简单，却简单可靠。
搭好简单的砖池，两个妇人将两根挂得最满的木杆，直接架在了长方形砖池的长边之上，木杆两端稳稳担在砖墙上。
鱼儿、兔子、鸭子、竹鼠，就这样悬空垂在砖池内部，高低错落，几乎塞满了池子上方的空间。
“顶上用这个挡一挡。”
唐禾拿出几块布，松松地覆盖在砖池顶部，并不完全压死，四周用几块砖头轻轻压住边缘，既能让内部聚集烟雾，又能让多余的烟气缓慢地从边缘和砖石缝隙中丝丝缕缕地渗出。
与此同时，院子另一侧，春花和另外两位妇人已经将早上熬好的棒骨海带汤打包完了，她们洗净了手，又开始忙活下一项任务——
熏制。
唐禾之前腌制的鱼、兔子、鸭子还有竹鼠，都已入味，被从陶缸里取出。
春花她们用干净的绳索，熟练地穿过这些肉类合适的位置，打成牢固的结，然后将它们一串串挂在了临时搭起的横杆上。
鱼儿微弯，兔子鸭子身形饱满，竹鼠个头不小，挂起来沉甸甸的，散发出腌制后特有的咸香。
另一头唐禾用早上砌灶剩下的耐火砖，在院子背风又离厨房不远的空地上，垒起了一个结实的长方形砖池。
这砖池约莫半人高，长度近两米，宽度一米出头，四壁砌得笔直扎实，只在底部留了几个不大的进风口，方便引火和通风。
结构异常简单，却简单可靠。
搭好简单的砖池，两个妇人将两根挂得最满的木杆，直接架在了长方形砖池的长边之上，木杆两端稳稳担在砖墙上。
鱼儿、兔子、鸭子、竹鼠，就这样悬空垂在砖池内部，高低错落，几乎塞满了池子上方的空间。
“顶上用这个挡一挡。”
唐禾拿出几块布，松松地覆盖在砖池顶部，并不完全压死，四周用几块砖头轻轻压住边缘，既能让内部聚集烟雾，又能让多余的烟气缓慢地从边缘和砖石缝隙中丝丝缕缕地渗出。