第141章 一碗白米饭，才是所有菜的根基(2/2)
，蛋块嫩嫩的，刚刚凝固就盛出来。
锅里再下一点油，放五花肉片，肉片在热油里卷起来，边缘变得焦黄，油脂被逼出来，滋滋作响。
洋葱丝倒进去，大火翻炒，洋葱的甜味被热油逼出来，混着猪油的香，直往鼻子里钻。
那边的面也煮好了。
她用漏勺捞出来，过了一下冷水，沥干。
这是她做面的一个小窍门，挂面过冷水，能洗掉表面的淀粉，这样面不会糊，吃起来更有嚼劲。
面沥干后，倒进炒锅里，和肉片洋葱一起翻炒。
锅铲翻动，面在锅里跳着，均匀地裹上油光。
加一勺生抽，半勺老抽，一点点糖，提鲜上色。
最后把炒好的蛋倒回去，撒上葱段，再翻炒几下，关火。
她刚准备吃，就听到敲门声。
打开门，房东张老太佝偻着背，拄着拐杖，提着一个袋子站在门口，鼻子吸了吸，“好香，还没吃午饭啊。”
虞问芙笑笑，“嗯，中午有点事耽搁了，阿婆快进来。”
张老太把手里的袋子递过去，“我煲了老鸭汤，给你和孩子带点尝尝，咦，阿屿呢？”
“多谢阿婆，快请坐，阿屿他上幼儿园了，要晚上才回来。”
张老太还挺惊讶的，“上幼儿园？这阵子不是假期吗？”
虞问芙点头，“我怕他不适应，就给他报了个提前适应班。”
她快速从厨房取出一副碗筷，“阿婆，来尝尝我做的面。”
锅里再下一点油，放五花肉片，肉片在热油里卷起来，边缘变得焦黄，油脂被逼出来，滋滋作响。
洋葱丝倒进去，大火翻炒，洋葱的甜味被热油逼出来，混着猪油的香，直往鼻子里钻。
那边的面也煮好了。
她用漏勺捞出来，过了一下冷水，沥干。
这是她做面的一个小窍门，挂面过冷水，能洗掉表面的淀粉，这样面不会糊，吃起来更有嚼劲。
面沥干后，倒进炒锅里，和肉片洋葱一起翻炒。
锅铲翻动，面在锅里跳着，均匀地裹上油光。
加一勺生抽，半勺老抽，一点点糖，提鲜上色。
最后把炒好的蛋倒回去，撒上葱段，再翻炒几下，关火。
她刚准备吃，就听到敲门声。
打开门，房东张老太佝偻着背，拄着拐杖，提着一个袋子站在门口，鼻子吸了吸，“好香，还没吃午饭啊。”
虞问芙笑笑，“嗯，中午有点事耽搁了，阿婆快进来。”
张老太把手里的袋子递过去，“我煲了老鸭汤，给你和孩子带点尝尝，咦，阿屿呢？”
“多谢阿婆，快请坐，阿屿他上幼儿园了，要晚上才回来。”
张老太还挺惊讶的，“上幼儿园？这阵子不是假期吗？”
虞问芙点头，“我怕他不适应，就给他报了个提前适应班。”
她快速从厨房取出一副碗筷，“阿婆，来尝尝我做的面。”