第十五章：追求的极致(2/2)
“这道麻婆豆腐虽然你们吃的很辣，但是我没有用豆瓣酱。”秦寿说着也舀起一勺子缓缓放入嘴里，但他额头却没有留下一滴汗水，这辣味对他来说跟没事人一般。
众人听后顿时一惊，没用任何的豆瓣酱？怎么可能，那如何会有这样惊人的美味！
“不…不是吧，豆瓣酱不是麻婆豆腐的核心味道吗？你居然没有放入！”
“怎么回事，没放入任何的豆瓣酱，但却还能最初这种极致的味道，这…这到底是怎么做的？”
秦寿这才开口解释，道：“决定味道的关键就是朝天椒和子弹头这两种辣椒，子弹头这两种辣椒，将他们切碎，轻微发酵制成辣酱，在加上花椒、豆腐、核桃、芝麻一起做成辣油。
强烈且独特的辛辣味，将整道菜的味道牢牢锁住，将味蕾的焦点全都聚集于此。将精挑细选出的辣椒完整入菜，和直接刺激的舌苔的辣椒面不一样，辣椒的芳香在加上直冲大脑的辛辣味，让人心情舒畅，不过……”
微微皱眉，因为这麻婆豆腐并没有他想象中那样的味道，他追求的极致，还不是这个程度。
“小当家，这个味道非常棒，就好像是这样的味道，爹一定会很高兴才对。”刘阿玲也这样的夸赞道。
秦寿再一次的沉默。
众人听后顿时一惊，没用任何的豆瓣酱？怎么可能，那如何会有这样惊人的美味！
“不…不是吧，豆瓣酱不是麻婆豆腐的核心味道吗？你居然没有放入！”
“怎么回事，没放入任何的豆瓣酱，但却还能最初这种极致的味道，这…这到底是怎么做的？”
秦寿这才开口解释，道：“决定味道的关键就是朝天椒和子弹头这两种辣椒，子弹头这两种辣椒，将他们切碎，轻微发酵制成辣酱，在加上花椒、豆腐、核桃、芝麻一起做成辣油。
强烈且独特的辛辣味，将整道菜的味道牢牢锁住，将味蕾的焦点全都聚集于此。将精挑细选出的辣椒完整入菜，和直接刺激的舌苔的辣椒面不一样，辣椒的芳香在加上直冲大脑的辛辣味，让人心情舒畅，不过……”
微微皱眉，因为这麻婆豆腐并没有他想象中那样的味道，他追求的极致，还不是这个程度。
“小当家，这个味道非常棒，就好像是这样的味道，爹一定会很高兴才对。”刘阿玲也这样的夸赞道。
秦寿再一次的沉默。