www.qiuxiaoshuo. 求更新快(国家级厨师就是国宝级厨师,国宴就是他们做的(食戟之大美食家023章)。)

    唐毅的刀,一动一静,上下起落,左右横扫。

    每一次闪动,都在冻牛肉上,留下了一道细微的切口,切口并不长,但很深入,不仔细观察,根本无法察觉。

    田所惠看不懂,只觉得这份刀工很神奇,很厉害。

    第三调理实验室内,唯独一人可以看出唐毅的作法。

    “推切、拉切、旋与剔……将数种刀工一同使用,还能如此流畅,这个学生的水平非同一般!关键是,那种奇妙的捏刀方式,就好像是在制作雕刻美食一样,但是,那种刀真的没问题吗……”

    罗兰·沙佩尔一直凝视,不曾挪开视线。

    几名学生间发生的小事故,他一早就发现了,但他并不想管,直到这时看到唐毅的刀工惊人,才忍不住内心惊讶。

    这绝不是学生等级的刀工!

    虽然远月中等部也有这方面的基础传授,但仅仅是进修三年,绝不可能达到这个水平。

    “他才十五、六岁吧,为什么能掌握这种刀工?不可能的事!”

    没有十几年的日积月累,绝不可能有这个水准!

    罗兰·沙佩尔做不到,他忍不住翻出学生表,按照厨台的位置,找到了一个名字。

    “唐毅?竟然是插班生!而且还是中国人……”罗兰·沙佩尔喃喃失语,再次看向唐毅的动作后,视线再也无法挪开了。

    对于外界的一切,唐毅毫不关心,他的心神完完全全地集中在眼前的冻牛肉上。

    飞舞的厨王之刃,足足七分钟才彻底停下。

    而他放下刀刃的那一刻,从外面上看,案板上的冻牛肉并没有太大的变化。

    “小惠,把牛肉进行闷煮。怎么做你清楚吧?”

    闻言,看呆了的田所惠才反应过来,不解地问道:“是……那个,现在吗?但是要让牛肉变软,入味,需要一个多小时啊。”

    “没关系,按我说的去做。”唐毅见她依旧疑惑,不得不补充一句,“想要快速让牛肉变软的方法有好几个,但仅仅是变软是不够的,当这道料理完成后,我要让人升不起挑战的心思!”

    说着,唐毅瞥了眼之前的男生,忍不住咧嘴笑了。

    “开始吧,闷煮二十分钟,之后放入炒锅,再分三次添加酱汁!快!”

    “是……是!”

    箭在弦上不得不发,田所惠没有再多问什么,深吸口气,按照唐毅吩咐的做了起来。

    而唐毅则开始切一些配菜,洋葱和胡萝卜切片,放入锅中翻炒。

    一切都进行的有条不紊,牛肉经过闷煮后,被捞起放入炒锅。

    经过热油的滋润,牛肉的颜色开始迅速变为棕色,深棕。

    “小惠,盐和胡椒。”

    “好的。”

    “香料,没有的话,香草束也行。”

    “啊啊,在这。”

    “勃艮第高级红酒。”

    “我去拿!”

    “之前炒好的蔬菜。”

    “这里!”

    一切都很快,从冻牛肉放入烧水锅闷煮,到散发香气的红酒炖牛肉装盘,一切的经过,仅仅是三十分钟。

    伴随着呲呲的油炸声,唐毅一手托起盘子,走向了讲台。

    ……

    料理的全过程,罗兰·沙佩尔一直在观察,此时看到唐毅和田所惠端着料理走来,喉结忍不住蠕动了一下。

    短短三十分钟,沙佩尔对唐毅有了一个直观的认知,也很清楚对方为什么能这么短时间内将料理做好。

    而且,正是因为知道,他才忍不住有所期待。

    那份开头展现出来的惊.艳刀工,绝不是什么花架子,而是实打实的高超厨艺。

    “讲师,请品尝。”

    一脸淡定地走到台前,唐毅轻轻将盘子放下。

    洁白的圆形瓷盘上,一块厚实的牛肉沐浴在一层浓汤之中,牛肉的色泽深棕,香味浓郁,有着蔬菜的点缀,更是让人食欲大增。

    罗兰·沙佩尔终于拿起了餐具,他右手捏着刀子,用侧面轻轻按压了牛肉。

    微微的用力按下,牛肉表面顿时塌陷了下去,紧接着,一股汤汁也迅速溢出,但很快,来自牛肉内部的惊人弹力将这份凹陷抚平。

    “好软!”

    罗兰·沙佩尔的目光一凝,下意识地开口,“不仅仅是软,按下去之后,肉里面的汤汁也溢出了不少,携带着肉香,一起散发到了空气中……厉害!真是厉害的刀工!鬼斧神工!”

    他毫不吝啬夸奖,甚至用鬼斧神工形容唐毅的刀。

    这番简短的评语,让料理室内的目光,全部集中了过来。

  
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