吴小梅看了看王力篮子里的麦芽，手指轻轻拨开, “发的挺好的, 跟我来吧, 糯米带来了吗？”
“带来了，我在家泡好的。”王力飞快的说道，提着篮子, 有些紧张的跟着吴小梅，他无法想象, 这发了芽的麦子能做出糖, 但吴小梅的口碑摆在那，不由得他不信，这种感觉很矛盾。
吴小梅点点头，带着王力走到厨房, 此时厨房里热气腾腾, 各种食物的味道相互交错，炖酱卤酿闷，勾得王力伸长脖子, 目光灼灼。
其他学员看见王力走进来，都很和气的点头笑了笑, 以后说不定就在一条街上摆摊, 一个培训班出来的，总要认个脸熟。
“先把糯米蒸熟, 额, 你会蒸饭吗？”吴小梅不确定的问道。随即拿出一个盆子, 准备示范给他看。
“会！”王力立刻机灵的把糯米从布袋里倒进盆子里，因是浸泡过的，布袋还上粘着许多，他又小心地把布袋翻了个面，再轻轻的抖落干净，看起来是个做事很细心的人，尽是一粒糯米也没掉地上。
也不需吴小梅吩咐，王力很自觉的从别的学员那里，借了一根烧着的柴火，把安排给他的锅灶引燃，给锅里加了水，再把糯米放上去蒸，动作一气呵成，显然在家里没少做饭。
“你在家没少做饭吧？”吴小梅笑道。
“是，家里的饭差不多都是我做的。”王力不好意思的搔搔头发。
“要改掉这毛病，我们做吃食的，手要保持干净卫生。”吴小梅看似说的随意，然而她坚定的语气让人不容置疑。
“是，我……我这就洗手去，平时我不会这样。”王力羞红了脸，低下头，吴小梅刚要提醒他水壶有热水，王力却已经到水井那，舀了一盆冷水就洗，冻的呲牙。
其实，这时候的人大多没有讲卫生的观念，比如一边做事一边抠鼻屎，挠痒痒，挠头皮的比比皆是，只要不是太过分的，客人见怪不怪，也不会说什么。
但吴小梅就见不得伙计这样邋遢，别的老板怎么她不清楚，反正在她店里做事的伙计，她都要求要勤沐浴，勤剪指甲，如果挠完头皮或是抠鼻屎不洗手，就要扣工钱，扣的不多，但也够伙计心疼的了，所以，现在小吃店的伙计都挺讲卫生的。
话说有一天，一个老食客表扬了阿山，说他每天都捯饬得很干净整洁，表扬完了，顺手给了阿山一两银子的小费，这可把其他伙计羡慕坏了，对比下自己，人家确实干净许多。
于是原本就比同行干净的伙计，更加的讲究起卫生来，不管能不能够得到顾客的青睐，至少不能被同事比下去吧？
“等蒸熟还要一下子，你先把麦芽捣碎 ，我就在厨房后面，好了你来叫我。”吴小梅怕吓到王成，放缓了语调说道，接着拿了一撮麦芽切得碎碎的，“切成这样就可以了。”
“我记得了，老师，你去忙吧！”王力腼腆的笑了笑。
厨房后面的空地上，摆了几口大铁锅，白色的热气不停的往升腾，锅里“咕噜咕噜”的响个不停，整个后院蕴氲着牛肉的香味。
几个奴仆和村里叫来的十几个族人，正热火朝天地做牛肉干，切牛肉的人切满一盆，自然有腌制牛肉的人端走，拿去腌制，晾晒牛肉的人又会把腌制好的牛肉一排排挂起来晾干，接着做杂货的人又会把晾干的牛肉收起来，拿去给负责烤制的人，烤成牛肉干，总之一切都有条不紊，井然有序的进行着。
“这辣椒不能炸的太过，不然会有苦味。”吴小梅抓起一把辣椒，闻了闻，“这个不能用了，下次要注意火候。”
“是，我记得了。”这人也是第一次上手炸辣椒，不免有些紧张。
见吴小梅没有生气的样子，微微舒了口气，他原本是打杂的，哪里忙不过来，他就去哪里帮忙，刚才被吴小梅叫来炸辣椒，还以为很简单，没想到一不小心就炸糊了。
话说那几个买来的奴仆，做事确实勤快，别小看他们年纪，看起来都才十几岁，但做起事来手脚特别利索，单是二丫和四丫两姐妹，一天就能整两头牛，其他人速度也不慢。
干活不躲懒，这点吴小梅十分满意，所以在吃食上，她也大方的很。
说起来挺好笑，几个奴仆第一天来的中午，把一桶米饭全吃光了，店里的伙计都抢不过他们。
这下可好，全撑着了，还闹肚子，吴小梅连忙请了大夫过来瞧，大夫却说，是因为以前几乎没怎么吃肉，这一下子吃的太油腻，肠胃不适引起的。
这事说不上谁对谁错，吴小梅有心让他们休息一天，反正也叫了十几个村里人来帮忙，可几个人休息半天，第二天一早就来上工了。
问其原因，居然是因为当天晚上只喝了点稀粥，以为不干活就没有米饭吃，这对于吃过香喷喷的米饭的他们来说，简直不能忍。
不过，吴小梅猜测，这些人可能是怕休息太久，会让她以为，他们不适合吃肉，以后就不煮肉给他们吃。
这也许是他们靠亲身经历总结出的经验，吴小梅挺心疼他们的，除
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“带来了，我在家泡好的。”王力飞快的说道，提着篮子, 有些紧张的跟着吴小梅，他无法想象, 这发了芽的麦子能做出糖, 但吴小梅的口碑摆在那，不由得他不信，这种感觉很矛盾。
吴小梅点点头，带着王力走到厨房, 此时厨房里热气腾腾, 各种食物的味道相互交错，炖酱卤酿闷，勾得王力伸长脖子, 目光灼灼。
其他学员看见王力走进来，都很和气的点头笑了笑, 以后说不定就在一条街上摆摊, 一个培训班出来的，总要认个脸熟。
“先把糯米蒸熟, 额, 你会蒸饭吗？”吴小梅不确定的问道。随即拿出一个盆子, 准备示范给他看。
“会！”王力立刻机灵的把糯米从布袋里倒进盆子里，因是浸泡过的，布袋还上粘着许多，他又小心地把布袋翻了个面，再轻轻的抖落干净，看起来是个做事很细心的人，尽是一粒糯米也没掉地上。
也不需吴小梅吩咐，王力很自觉的从别的学员那里，借了一根烧着的柴火，把安排给他的锅灶引燃，给锅里加了水，再把糯米放上去蒸，动作一气呵成，显然在家里没少做饭。
“你在家没少做饭吧？”吴小梅笑道。
“是，家里的饭差不多都是我做的。”王力不好意思的搔搔头发。
“要改掉这毛病，我们做吃食的，手要保持干净卫生。”吴小梅看似说的随意，然而她坚定的语气让人不容置疑。
“是，我……我这就洗手去，平时我不会这样。”王力羞红了脸，低下头，吴小梅刚要提醒他水壶有热水，王力却已经到水井那，舀了一盆冷水就洗，冻的呲牙。
其实，这时候的人大多没有讲卫生的观念，比如一边做事一边抠鼻屎，挠痒痒，挠头皮的比比皆是，只要不是太过分的，客人见怪不怪，也不会说什么。
但吴小梅就见不得伙计这样邋遢，别的老板怎么她不清楚，反正在她店里做事的伙计，她都要求要勤沐浴，勤剪指甲，如果挠完头皮或是抠鼻屎不洗手，就要扣工钱，扣的不多，但也够伙计心疼的了，所以，现在小吃店的伙计都挺讲卫生的。
话说有一天，一个老食客表扬了阿山，说他每天都捯饬得很干净整洁，表扬完了，顺手给了阿山一两银子的小费，这可把其他伙计羡慕坏了，对比下自己，人家确实干净许多。
于是原本就比同行干净的伙计，更加的讲究起卫生来，不管能不能够得到顾客的青睐，至少不能被同事比下去吧？
“等蒸熟还要一下子，你先把麦芽捣碎 ，我就在厨房后面，好了你来叫我。”吴小梅怕吓到王成，放缓了语调说道，接着拿了一撮麦芽切得碎碎的，“切成这样就可以了。”
“我记得了，老师，你去忙吧！”王力腼腆的笑了笑。
厨房后面的空地上，摆了几口大铁锅，白色的热气不停的往升腾，锅里“咕噜咕噜”的响个不停，整个后院蕴氲着牛肉的香味。
几个奴仆和村里叫来的十几个族人，正热火朝天地做牛肉干，切牛肉的人切满一盆，自然有腌制牛肉的人端走，拿去腌制，晾晒牛肉的人又会把腌制好的牛肉一排排挂起来晾干，接着做杂货的人又会把晾干的牛肉收起来，拿去给负责烤制的人，烤成牛肉干，总之一切都有条不紊，井然有序的进行着。
“这辣椒不能炸的太过，不然会有苦味。”吴小梅抓起一把辣椒，闻了闻，“这个不能用了，下次要注意火候。”
“是，我记得了。”这人也是第一次上手炸辣椒，不免有些紧张。
见吴小梅没有生气的样子，微微舒了口气，他原本是打杂的，哪里忙不过来，他就去哪里帮忙，刚才被吴小梅叫来炸辣椒，还以为很简单，没想到一不小心就炸糊了。
话说那几个买来的奴仆，做事确实勤快，别小看他们年纪，看起来都才十几岁，但做起事来手脚特别利索，单是二丫和四丫两姐妹，一天就能整两头牛，其他人速度也不慢。
干活不躲懒，这点吴小梅十分满意，所以在吃食上，她也大方的很。
说起来挺好笑，几个奴仆第一天来的中午，把一桶米饭全吃光了，店里的伙计都抢不过他们。
这下可好，全撑着了，还闹肚子，吴小梅连忙请了大夫过来瞧，大夫却说，是因为以前几乎没怎么吃肉，这一下子吃的太油腻，肠胃不适引起的。
这事说不上谁对谁错，吴小梅有心让他们休息一天，反正也叫了十几个村里人来帮忙，可几个人休息半天，第二天一早就来上工了。
问其原因，居然是因为当天晚上只喝了点稀粥，以为不干活就没有米饭吃，这对于吃过香喷喷的米饭的他们来说，简直不能忍。
不过，吴小梅猜测，这些人可能是怕休息太久，会让她以为，他们不适合吃肉，以后就不煮肉给他们吃。
这也许是他们靠亲身经历总结出的经验，吴小梅挺心疼他们的，除