第349章 这……就是天才？(2/3)
懂，但这三条守住了，饭馆倒不了。”
采访完老爷子，他们又找上了麻婆。这位常年在街口摆摊卖凉粉的老太太如今已是饭店的“名誉顾问”，每周来一趟给新员工讲讲老苏稽的饮食规矩。
“现在的年轻人都讲究快。”她嗑着瓜子说，“可有些东西急不得。就像我熬红糖冰粉，火大了糊锅，火小了不出味。做人也一样，一步踩空，步步歪斜。”
最后轮到宋岩。他在柜台后接受采访，身后挂着那块写着“不能差一分味”的木牌。
“宋老板，被评为全省十佳之后，有没有考虑下一步发展？比如开分店？或者注册商标？”
宋岩摇头：“暂时没有。”
“为什么？机会难得啊。”
“因为我怕失控。”他说得很平静，“我现在每天能记住三十个熟客的名字，知道哪个爱吃辣，哪个忌葱蒜。如果开了三家五家，靠制度管人，靠KPI考核，我会变成自己讨厌的那种老板??坐在办公室看报表，连厨房都没进过。”
记者顿了顿：“那您对未来有什么规划？”
“守住现在。”宋岩看着窗外，“让更多普通人吃得起好菜，让我的员工买得起房、供得起孩子上学。如果非要说什么理想……我希望十年后，还有人愿意凌晨五点起床，只为做一锅能让邻居满意的豆腐。”
采访结束时已近中午。摄制组收起设备，临走前负责人悄悄塞给宋岩一张纸条：“北京座谈会的初步议程出来了，你们被安排在第三天发言，主题是‘个体经济与民生温度’。好好准备。”
宋岩捏着纸条，没吭声。
下午两点，店里照例打烊休息。但没人回家，所有人都聚在后院开会。
“接下来一个月，重点有三件事。”宋岩站在石阶上宣布，“第一，准备成都授牌仪式，服装统一订制工装，颜色用深蓝，代表川菜的沉稳底蕴；第二，惠民日从每周五扩展到每月最后一个周末，期间所有菜品成本价供应；第三……”
他顿了顿，目光扫过每一个人：“我们要建自己的食材供应链。”
全场哗然。
“我知道你们在想什么。”宋岩继续说，“现在菜市场买菜便宜，但不稳定。去年冬天一场雪，青椒涨到一块八一斤，我们差点断货。所以我和林哥商量过了，在镇东头租了五亩地，准备建小型生态菜园，种辣椒、花椒、藿香、小葱，养土鸡、腌泡菜。初期投入由店里出，后期盈利按岗位贡献分红。”
“真的假的？”赵铁英瞪大眼睛，“咱们自己种菜？”
“不止。”林志强掏出一张图纸，“我还联系了畜牧站的技术员，教我们做生物发酵饲料，能把潲水变肥料，又能喂猪。一年下来，光猪肉成本就能省三千以上。”
“那……需要人手吗？”孟安荷小声问。
“当然。”宋岩点头，“你要是愿意，可以兼任种植指导。工资另算，年底还有分红。”
孟安荷低下头，嘴角微微翘起。
夜幕降临，周沫沫趴在饭桌上画画。这次她画的是一个巨大的菜园，里面长满了红彤彤的辣椒和紫色的泡菜坛子，几个小孩在田埂上奔跑，头顶飞着一群白鸽。
“锅锅！”她举起画纸，“以后我们的菜都是自己种的吗？”
“嗯。”周砚接过画，认真看了很久，“等你长大，说不定还能当农场主呢。”
“我要当厨师长！”小姑娘挺起胸膛，“我要做一百种口味的鱼香肉丝！”
众人哄堂大笑。
笑声未落，门外又传来敲门声。
开门一看，竟是镇上的李书记带着两名干部走了进来。
“打扰了。”李书记摘下帽子，“刚从县里开会回来，听说省里的片子拍完了？”
“刚走。”宋岩请他进屋。
“好事儿啊！”李书记一屁股坐下，“你们这个典型立得好！上面特别重视，说要作为‘个体户带动共同富裕’的样板工程推广。所以我来问问，有没有困难需要组织支持？”
宋岩想了想：“真要说困难……就是电力。厨房六台灶同时开火，电压经常不稳，昨天差点跳闸。”
“这个好办！”李书记一拍大腿，“我明天就打报告，给你们单独拉一条线路。另外，镇里打算把你们这条街打造成‘特色餐饮示范街’，统一招牌风格，增设路灯和排水系统，你们愿不愿意带头？”
“愿意。”宋岩毫不犹豫，“但我们有个条件??所有改造费用不能摊派给商户，必须由财政兜底。不然今天让我们出五百，明天让他们交八百，最后受伤的还是老百姓。”
李书记愣了一下，随即大笑：“行！有胆识！我就喜欢你这种实诚人。这事我答应了！”
送走领导，已是深夜十一点。
宋岩独自坐在门槛上抽烟。天空清澈，星河低垂。
周砚走过来，递给他一杯热茶：“还在想北京的事？”
“不是。”宋岩摇头，“我在想我爸。他当
本章未完，请点击下一页继续阅读》》
采访完老爷子，他们又找上了麻婆。这位常年在街口摆摊卖凉粉的老太太如今已是饭店的“名誉顾问”，每周来一趟给新员工讲讲老苏稽的饮食规矩。
“现在的年轻人都讲究快。”她嗑着瓜子说，“可有些东西急不得。就像我熬红糖冰粉，火大了糊锅，火小了不出味。做人也一样，一步踩空，步步歪斜。”
最后轮到宋岩。他在柜台后接受采访，身后挂着那块写着“不能差一分味”的木牌。
“宋老板，被评为全省十佳之后，有没有考虑下一步发展？比如开分店？或者注册商标？”
宋岩摇头：“暂时没有。”
“为什么？机会难得啊。”
“因为我怕失控。”他说得很平静，“我现在每天能记住三十个熟客的名字，知道哪个爱吃辣，哪个忌葱蒜。如果开了三家五家，靠制度管人，靠KPI考核，我会变成自己讨厌的那种老板??坐在办公室看报表，连厨房都没进过。”
记者顿了顿：“那您对未来有什么规划？”
“守住现在。”宋岩看着窗外，“让更多普通人吃得起好菜，让我的员工买得起房、供得起孩子上学。如果非要说什么理想……我希望十年后，还有人愿意凌晨五点起床，只为做一锅能让邻居满意的豆腐。”
采访结束时已近中午。摄制组收起设备，临走前负责人悄悄塞给宋岩一张纸条：“北京座谈会的初步议程出来了，你们被安排在第三天发言，主题是‘个体经济与民生温度’。好好准备。”
宋岩捏着纸条，没吭声。
下午两点，店里照例打烊休息。但没人回家，所有人都聚在后院开会。
“接下来一个月，重点有三件事。”宋岩站在石阶上宣布，“第一，准备成都授牌仪式，服装统一订制工装，颜色用深蓝，代表川菜的沉稳底蕴；第二，惠民日从每周五扩展到每月最后一个周末，期间所有菜品成本价供应；第三……”
他顿了顿，目光扫过每一个人：“我们要建自己的食材供应链。”
全场哗然。
“我知道你们在想什么。”宋岩继续说，“现在菜市场买菜便宜，但不稳定。去年冬天一场雪，青椒涨到一块八一斤，我们差点断货。所以我和林哥商量过了，在镇东头租了五亩地，准备建小型生态菜园，种辣椒、花椒、藿香、小葱，养土鸡、腌泡菜。初期投入由店里出，后期盈利按岗位贡献分红。”
“真的假的？”赵铁英瞪大眼睛，“咱们自己种菜？”
“不止。”林志强掏出一张图纸，“我还联系了畜牧站的技术员，教我们做生物发酵饲料，能把潲水变肥料，又能喂猪。一年下来，光猪肉成本就能省三千以上。”
“那……需要人手吗？”孟安荷小声问。
“当然。”宋岩点头，“你要是愿意，可以兼任种植指导。工资另算，年底还有分红。”
孟安荷低下头，嘴角微微翘起。
夜幕降临，周沫沫趴在饭桌上画画。这次她画的是一个巨大的菜园，里面长满了红彤彤的辣椒和紫色的泡菜坛子，几个小孩在田埂上奔跑，头顶飞着一群白鸽。
“锅锅！”她举起画纸，“以后我们的菜都是自己种的吗？”
“嗯。”周砚接过画，认真看了很久，“等你长大，说不定还能当农场主呢。”
“我要当厨师长！”小姑娘挺起胸膛，“我要做一百种口味的鱼香肉丝！”
众人哄堂大笑。
笑声未落，门外又传来敲门声。
开门一看，竟是镇上的李书记带着两名干部走了进来。
“打扰了。”李书记摘下帽子，“刚从县里开会回来，听说省里的片子拍完了？”
“刚走。”宋岩请他进屋。
“好事儿啊！”李书记一屁股坐下，“你们这个典型立得好！上面特别重视，说要作为‘个体户带动共同富裕’的样板工程推广。所以我来问问，有没有困难需要组织支持？”
宋岩想了想：“真要说困难……就是电力。厨房六台灶同时开火，电压经常不稳，昨天差点跳闸。”
“这个好办！”李书记一拍大腿，“我明天就打报告，给你们单独拉一条线路。另外，镇里打算把你们这条街打造成‘特色餐饮示范街’，统一招牌风格，增设路灯和排水系统，你们愿不愿意带头？”
“愿意。”宋岩毫不犹豫，“但我们有个条件??所有改造费用不能摊派给商户，必须由财政兜底。不然今天让我们出五百，明天让他们交八百，最后受伤的还是老百姓。”
李书记愣了一下，随即大笑：“行！有胆识！我就喜欢你这种实诚人。这事我答应了！”
送走领导，已是深夜十一点。
宋岩独自坐在门槛上抽烟。天空清澈，星河低垂。
周砚走过来，递给他一杯热茶：“还在想北京的事？”
“不是。”宋岩摇头，“我在想我爸。他当