第166章 是应该找帮工了(2/2)
，加水没过食材。
大火烧开，转小火，盖上锅盖。
陈青梅在旁边看，“阿芙，这个调料包中是什么东西啊？”
“八角，桂皮，香叶，草果，陈皮，花椒。”
“阿芙，这个有配比吗？”
虞问芙想了下，说：“你可以先按照八角四颗，香叶三片，桂皮一小块，草果一颗，陈皮一小瓣，花椒一撮这个配比来，然后再根据食材的多少和自己的口味调一下。”
“怎么调啊？”说完，陈青梅有点不好意思地摸了下鼻子，“我感觉自己就像白痴，什么都不会。”
“陈姐，不要这么说自己，慢慢学嘛。”
虞问芙继续说：“香料放进去，香气会融合，这里就要注意味道的平衡，比如你闻到八角味太重，就少放一颗，闻到陈皮味太冲，就少放一块，总之调到自己觉得舒服为止，学会这个技巧，不管多少食材，你都可以自己配出调料。”
陈青梅笑着说：“我觉得自己可能闻不出来，不过我也想回去试试。”
虞问芙又开始处理做汤圆的糯米粉。
陈青梅忍不住说：“阿芙，感觉你现在比以前还忙，你没想过招几个帮手吗？”
并不是虞问芙没考虑过这一茬，而是店铺刚刚运营，她每天忙得脚不沾地，根本没时间去做管理。
她更希望能用几个比较靠谱的人。
她看向陈青梅。
大火烧开，转小火，盖上锅盖。
陈青梅在旁边看，“阿芙，这个调料包中是什么东西啊？”
“八角，桂皮，香叶，草果，陈皮，花椒。”
“阿芙，这个有配比吗？”
虞问芙想了下，说：“你可以先按照八角四颗，香叶三片，桂皮一小块，草果一颗，陈皮一小瓣，花椒一撮这个配比来，然后再根据食材的多少和自己的口味调一下。”
“怎么调啊？”说完，陈青梅有点不好意思地摸了下鼻子，“我感觉自己就像白痴，什么都不会。”
“陈姐，不要这么说自己，慢慢学嘛。”
虞问芙继续说：“香料放进去，香气会融合，这里就要注意味道的平衡，比如你闻到八角味太重，就少放一颗，闻到陈皮味太冲，就少放一块，总之调到自己觉得舒服为止，学会这个技巧，不管多少食材，你都可以自己配出调料。”
陈青梅笑着说：“我觉得自己可能闻不出来，不过我也想回去试试。”
虞问芙又开始处理做汤圆的糯米粉。
陈青梅忍不住说：“阿芙，感觉你现在比以前还忙，你没想过招几个帮手吗？”
并不是虞问芙没考虑过这一茬，而是店铺刚刚运营，她每天忙得脚不沾地，根本没时间去做管理。
她更希望能用几个比较靠谱的人。
她看向陈青梅。